ЗооКлуб ЗооКлуб


Главная Вопросы и ответы Рыбы

В какой рыбе больше белка?

Рыба является ценным источником питания. Недаром же говорят, что японцы потому и живут так долго, что в их рацион обязательно входит разнообразная рыба, в том числе и сырая. Рыба особенно ценна для организма благодаря белку, входящему в её состав – ведь белок – незаменимая часть любой клетки организма. Взрослый человек должен съедать в день не менее 100 грамм белка. Итак, какая же рыба поможет восполнить дефицит белка в организме, в какой рыбе больше белка?

Мясо тунца, фото фотография рыбаМясо тунца

Абсолютным рекордсменом по количеству белка является тунец (лат. Thunnus). В 100 граммах тунца находится около 20–25 грамм белка. Это четверть суточной нормы для человека. А отдельные виды этой уникальной рыбы содержат еще больше белка. Так, белый тунец, а также голубоперый и желтоперый тунец (лат. Thunnus thynnus) содержат в своем составе целых тридцать грамм белка на сто грамм мяса! Поэтому свежеприготовленный тунец, а также консервы из тунца в собственном соку приносят большую пользу нашему организму.

В какой еще рыбе наибольшее количество белка? На втором месте находится палтус (лат. Hippoglossus), анчоусы (лат. Engraulis), миноги (лат. Lampetra), тилапии (лат. Sarotherodon galilaeus). Эти рыбы содержат на сто грамм мяса 26–28 грамм белка. На следующем месте – сайда (лат. Pollachius virens), которая содержит 19 грамм белка на 100 грамм мяса. Почти столько же белка – 18,5 грамм на 100 грамм мяса в кефали (лат. Mugil spp). Эта рыба известна еще и тем, что в её белке содержится незаменимая аминокислота – метионин, которой нет в белке мяса животных.

Скумбрия, фото фотография рыбаСкумбрия

На следующем месте по содержанию белка идёт скумбрия (лат. Scomber spp.). В сто граммах скумбрии находится 18 грамм белка. Мясо этой рыбы настолько ценно, что в древности его называли «эликсиром молодости». Столько же белка, как в скумбрии, содержит и щука (лат. Esox lucius).

Осетр (лат. Acipenser güldenstädti) содержит 16,5 грамм белка. Ценным источником белка являются и лососевые породы рыб. Источником протеина является не только мясо, но и молоки и икра. Недаром же красная лососевая икра стоит так дорого. В ней белка намного больше, чем в мясе осетра. Также в рыбе семейства лососевых помимо белка содержатся ещё и омега 3 жирные кислоты, которые бесценны для нашего здоровья, так как замедляют процесс старения и улучшают память.

Кефаль, фото фотография рыбаКефаль

Лосось (лат. Salmo) недаром называют пищей для ума. В ста граммах его мяса содержится 20 грамм белка. Лосось в рационе служит отличной профилактикой болезней сердца и сосудов.

От 16 до 20 граммов белка содержится в форели (лат. Oncorhynchus mykiss). Чуть меньше белка в камбале (лат. Pleuronectiformes) – около 15,7 грамм.

Как видим, рыба – это действительно незаменимый источник белка. Так что советуем брать пример с японцев и включить как можно больше видов рыбы и рыбных блюд в свой рацион.

Новинки раздела:

Самые ядовитые змеи России
В России водятся самые разные змеи, но не все из них одинаково ядовитые. Некоторые неопасны для человека...

Обновлен ТОЛКОВЫЙ СЛОВАРЬ ИМЕН ЛОШАДЕЙ дающий не только объяснения каждой кличке, но и её значение и происхождение...

Самые необычные кактусы
Кактус – одно из самых необычных растений в мире. И всё же и среди этих чудо-растений есть виды, которые более удивительны, чем другие...

Самые хитрые животные в мире
В этой статье мы расскажем, как животные умеют хитрить, обманывать и выкручиваться из сложных ситуаций...

40 фактов о бурых медведях
Вес самого крупного бурого медведя пойманного на о. Кадьяк для Берлинского зоопарка составил 1134 кг!
25 фактов про черных медведей
Обоняние у черного медведя в 100 раз лучше, чем у человека...
Самые полезные комнатные растения
Еще в давние времена люди заметили удивительные целительные свойства растений, в том числе и комнатных...
6 фактов про гигантских акул
Акула плавает с открытой пастью, фильтруя с помощью жабр, все, что попадется...
10 самых прожорливых животных планеты
Сколько же способны съесть животные за один день?
10 самых необычных пород собак
Среди пород собак есть некоторые, которые невольно приковывают многочисленные взгляды...
ТОП самых-самых попугаев
Как и у людей, у попугаев существуют свои рекордсмены в разных номинациях...
34 факта о белых акулах
Большая белая акула обладает самым сильным укусом на Земле...


Рейтинг@Mail.ru

© 1998-2019, Зооклуб - домашние и дикие животные
На сайте установлены коды Яндекс.Метрика и Google Analytics, собирающие статистику о посетителях. Если Вы против обработки своих данных, покиньте сайт.
ОК, остаюсь