Земляника зеленая (Fragaria viridis)

Зелёная земляника - многолетнее травянистое растение, которое широко культивировалось в садах до введения в культуру земляники мускатной. Растение распространено от Евразии до Северной Америки в северном полушарии и является характерным видом лесостепи. Плоды употребляют в пищу, однако они содержат аллергены, которые могут вызывать у некоторых людей крапивницу, тошноту, рвоту и боли в желудке. Ценное лекарственное растение.

Описание

Многолетнее травянистое растение высотой 5-20 сантиметров с толстым корневищем и короткими «усами». Земляника зелёная - растение со сложной корневой системой, которая меняется в течение жизни. Корневище тёмно-бурое и может располагаться в почве горизонтально, вертикально или под углом к её поверхности. Сначала формируется система главного и придаточных корней, а после отмирания главного корня развиваются придаточные корни, которые образуются в течение всего лета. Стебель тонкий, прямостоящий, густо покрыт оттопыренными волосками. Надземные побеги обычно очень короткие, нитевидные. Растение часто образует моноподиальные побеги и вегетативно распространяется вместе с ними.

Зелёная земляника характеризуется сложным циклом развития. Весной образуется цветоносный побег с 1-2 листьями и соцветием, который затем формирует дочерний боковой побег в пазухе верхнего розеточного листа. Этот дочерний побег в течение первого лета развивается как вегетативный ассимилирующий, образуя несколько крупных зелёных листьев, которые отмирают к октябрю, и короткочерешковые листья, сохраняющиеся в зелёном состоянии всю зиму. В пазухах нижних листьев развиваются надземные столоны, или усы, служащие для вегетативного размножения. В августе и сентябре в терминальной точке роста формируется соцветие будущего года. В условиях тёплой и влажной осени терминальные почки иногда трогаются в рост, образуя побеги второго цветения. Продолжительность жизненного цикла в естественных условиях составляет 5-7 лет.

Листья овальные или яйцевидные, покрыты густыми волосками. Прикорневые листопадные листья разделены на черешок и листовую пластинку. Зубчики по краям листьев слегка загнуты вверх. Листовые пластинки на вегетативном побеге тройчатосложные, на длинных черешках, а на цветоносном - сидячие или на очень коротких черешках. Сверху - зеленые, блестящие, снизу - сероватые от густо прилегающих шелковисто-блестящих волосков. Зимовочные побеги земляники зелёной располагаются либо на уровне земли, либо немного возвышаются над ней - примерно на полсантиметра. За год растение образует 4-5 листьев. В имматурное состояние особи переходят в тот же сезон или на следующий, а длительность жизни в этом состоянии составляет от 1 до 3 лет. Виргинильные растения образуют за год 6-7 листьев. Столоны у земляники начинают развиваться в конце июня и полностью формируются к концу июля - началу августа.

Земляника зелёная цветёт со второй половины мая по июнь. Число цветков на особь - 3-6. Соцветие небольшое, щитковидное, рыхлое. Цветки белые, крупные, до 2,5 сантиметров в диаметре, обычно обоеполые. Чашечки треугольные, ланцетные, не длиннее венчика. Пять округлых или обратнояйцевидных лепестков, заходящих друг за друга краями, на концах они слегка заострённые, желтовато-белые, длиной 5-10 миллиметров. Тычинок 20, они вдвое длиннее рылец или одинаковой с ними длины. Цветоложе волосистое, длиной около 1 сантиметров. Прицветники часто небольшие, без выраженных зубцов и уменьшенные. Цветки на ночь и в плохую погоду поникают, что защищает их от дождя и росы. Растение опыляется насекомыми (мухи, жуки, шмели и пчелы), но если их нет, возможно самоопыление. После опыления остаются всё время поникшими, и плоды вследствие этого получаются также поникшими, висячими. Завязь одногнёздная с одним семязачатком.

Плодоносит в июне-июле. Её плоды - многоорешки на разросшемся цветоложе, шаровидные или обратнояйцевидные, весом 1-2 грамма и диаметром 1-2 сантиметра. Плоды трудно отделить от чашечки. Плоды обладают сильным ароматом и терпким вкусом. Семена продолговатые, заострённые с одной стороны и округлые с другой, жёлто-зелёные с красными пятнышками, прорастание надземное. Растение имеет низкую семенную продуктивность: одна особь даёт 123 семени. Земляника зелёная размножается как семенами, так и вегетативно. Семена имеют хорошую всхожесть. Плоды поедают птицы, обеспечивая распространение семян на большие расстояния.

Этимология

Слово «клубника», согласно словарю Гринченко, изначально обозначало землянику зелёную, которая слаще традиционной клубники. В середине XX века так стали называть ещё и землянику мускусную, а в современной речи - садовую землянику.

Слово «клубника» связывают с глаголом «ярко гореть», «краснеть», «румянеть». Это отражает ярко-красный цвет ягод. Также есть версия, что название связано с корнем «пол-»: ягоды краснеют только на солнечной стороне, половина же в тени остаётся белой. В. И. Даль предполагал более раннюю форму слова - «полевница», что связано со словом «поле» («полевая ягода»).

Распространение

Ареал зеленой земляники охватывает Северное полушарие и относится к палеарктическому географическому типу. Растение встречается во многих регионах Европы (Великобритании, Ирландии и юга Пиренеев), включая Россию (европейская часть, Крым, Кавказ, Западная и Сибирь), Среднюю и Центральную Азию. В Северной Америке ареал земляники также охватывает северное полушарие.

Типичный лесостепной вид. Экологически пластичный вид, который растёт на разных типах почв и в разных климатических условиях. Она предпочитает сухие и светлые места, такие как луговые степи, сухие леса и солнечные известняковые холмы. Встречается на высоте до 1800 метров над уровнем моря.

В культуре

Вегетативное размножение происходит с помощью столонов (усов), которые развиваются в пазухах нижних листьев боковых розеточных побегов. Этот процесс характерен для зеленой земляники на разных этапах развития. Растение предпочитает богатые питательными веществами почвы, в том числе известняковые.

Плоды земляники часто страдают от серой гнили, а само растение подвержено мучнистой росе, но устойчиво к некоторым видам пятнистости.

Применение в медицине

Ценное лекарственное растение, содержащее множество полезных веществ. В плодах земляники присутствуют глюкоза, сахароза, свободные кислоты, Р-активные вещества, азотсодержащие вещества, зола, вода, каротин, витамины группы В, дубильные, флавоновые и пектиновые вещества, антоциановые соединения, эфирное масло, фитонциды и микроэлементы. Листья богаты дубильными веществами и аскорбиновой кислотой.

Земляника имеет широкий спектр действий: противовоспалительное, ранозаживляющее, потогонное, мочегонное, кровоостанавливающее и вяжущее. Она регулирует обмен веществ, оказывает противосклеротическое действие и улучшает состав крови. Плоды земляники растворяют камни в печени и почках и предотвращают их образование, а также помогают при подагре. Настой травы применяется при заболеваниях лёгких, катаре толстых и тонких кишок, воспалении печени, селезёнки, желчного пузыря и почек. Эфирные масла земляники оказывают противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, противораковое и седативное действие.

Хозяйственное значение

Плоды употребляют в пищу в свежем, сушёном виде и для приготовления варенья. Однако у некоторых людей зеленая земляника может вызвать аллергию, проявляющуюся крапивницей, тошнотой, рвотой и болями в желудке. Из-за высокой урожайности и крупных плодов землянику зелёную широко собирают местные жители. Отличается нежным вкусом и лёгкой кислинкой.

Ягода поедается пятнистым оленем. К выпасу не устойчива. Кроме того, это хороший, хоть и не очень обильный медонос.

Популяция / статус сохранения

Международный союз охраны природы (МСОП) с 2010 года классифицирует зеленую землянику, как вид вызывающий наименьшее беспокойство (LC).

Земляника зелёная внесена в Красные книги Вологодской, Костромской, Ярославской областей и города Москвы.