Ответ: Я не поняла - почему потребовалось столько операций? Обычно хватает одной, причем довольно несложной - сшиваются мягкие ткани неба и все. Или вам какую-то сложную остеопластику делают?
Стоит или нет, может решить только ветеринар, который будет делать операцию.
Выдержит ли наркоз вам не скажет никто - опасность не только для сердца, но и для мозга, легких, печени-почек... В принципе я знаю много собак, которые выдерживали без последствий для себя и большее количество наркозов, другие - той же породы и возраста погибали при первом же...
Решать только вам. Если он столько времени жил с волчьей пастью – значит, сможет так жить (при соответствующем кормлении) всю оставшуюся жизнь. С другой стороны - если есть возможность сделать его жизнь полноценной - надо ловить этот шанс. Я бы его ПОЛНОСТЮ обследовала и при хороших результатах оперировала. Но была готова к печальному исходу....