У нашей 12-ти летней чау-чау 4 дня назад началась течка - редкие капельки крови и вчера появился интерес к кабелям. Нам предлагают жениха. Рожала ли она раньше, не знаем, т.к. взяли её из приюта. Она с паспортом, в бодром состоянии. Можно ли ей рожать в таком возрасте. Если да - как и когда провести случку?

Я бы не стала вязать такую пожилую собаку.... Решать, конечно вам, некоторые без проблем рожают в этом возрасте, но такие случаи довольно редки, а вот случаи гибели матери и щенков во время родов, уродства щенков, осложнений у мамы очень часты.
Если вы все-таки решите рожать - вяжут двукратно, на 13-й и на 15-й день. Обязательно пригласите опытного инструктора (если найдете человека, согласного взять на себя ответственность за вязку пожилой собаки) и обязательно предупредите ветеринара и вообще - посещайте его как можно чаще. Учтите, что по правилам ФЦИ запрещены вязки собак старше 8-ими лет - т.е. ваши щенки будут без документов - сможете ли вы их пристроить? Про продать речи нет - даже щенков с хорошей родословной продать довольно сложно.