Можно ли собаке (доберман, 3 мес) давать сырое яйцо? Если да, то, как часто? Еще, мой пес радуется все и я хочу, чтобы он чужих игнорировал, а радовался только хозяевам. Он также боится сильных шумов и убегает, как его успокоить?

Яйцо собаке давать можно. Желток лучше сырой, а белок - вареный (иначе плохо усваивается). Давать 2-3 раза в неделю по половину яйца (можете раз - желток, раз - белок.
В 3 месяца совершенно нормально всех любить и ко всем ласкаться. Если человеческий ребенок в столь юном возрасте проявляет агрессию, его ведут к психиатру! А если вы хотите, чтобы он в дальнейшем чужих игнорировал - не разрешайте им (чужим) никак с вашим щенком общаться - не гладить, не играть, не угощать... Все хорошее в его жизни должно исходить от хозяев, а от посторонних людей все равно никогда ничего не бывает - чего к ним подходить?!
То, что он боится громких звуков тоже нормально - у него как раз период страхов. Он еще и всего остального бояться будет, даже того, чего раньше не боялся. Ваша задача - вовремя выявить то, чего он боится (пока это шумы) и связать это с чем-то хорошим. Например, ваш друг крикнул, а вы, пока пес не успел испугаться и убежать, выдали вкусняшку или игрушку.
Постепенно выработается стереотип - если шум - сейчас угостят.
Или начните интересную игру, которая захватит весь интерес собаки, а в это время кто-то зашумит. Щенок не обратит внимания (он играет), а вы - скорее хвалите и угощайте. Если уже испугался - уговаривайте его низким спокойным голосом, не утешайте и не сюсюкайте.
Попробуйте сами встать на четвереньки и вместе с собакой подойти и понюхать источник шума. Всячески хвалите и поощряйте каждый правильный шаг в направлении пугающего объекта.
Если вы поведете себя правильно - период страхов через несколько месяцев пройдет и у вас будет смелый молодой доберман (трусы среди них бывают редко). А вот если начнете сюсюкать и утешать - страхи закрепятся раз Вожак испугался, значит, это действительно страшно!) и ваш пес будет бояться громких звуков всю жизнь.