Я бы хотела взять молодую взрослую собаку, возможно из приюта. Но не уверена, что смогу уделять ей достаточно времени. Сейчас я учусь на 5 курсе, и пока времени у меня много, но этим летом я начну работать. Мой муж также работает допоздна. Соответственно целый день собака будет находиться дома одна. Ответьте, пожалуйста, как вообще возможно совмещать работу и уход за собакой.

Желание очень похвальное! И сомнения ваши мне тоже очень приятны - человек не просто захотел, а думает, не будет ли хуже от его хотения.....
Совмещать работу и уход вполне возможно. Это я сейчас дома сижу (сын грудной), а обычно я как раз работаю и всю жизнь работала (со школы еще) и собаки всю жизнь были и, надеюсь, не страдали....
Только - во-первых, лучше не берите прямо сейчас, а подождите, когда пойдете на работу (чтобы у собаки не было стресса от перемены режима - была "мама" и вдруг уходить на весь день стала, наверное не любит больше!), а во-вторых сразу же научите собаку делать свои дела в лоток. Если вы с первых дней покажете ей, что у вас в доме так принято и так можно делать (а собаки из приюта очень благодарные и очень стремятся угодить новым хозяевам) - и собака не будет мучиться и вам не придется лететь домой сломя голову, мучаясь от мысли, что у собаки мочевой пузырь разрывается....
Для собаки важно не сколько времени вы ей уделяете, а как вы это делаете.
Т.е. не количество общения, а качество его. Опять же таки, если вы выберете маленькую собачку - ее можно будет брать с собой - сейчас это очень модно! Правда не всякий начальник хорошо относится к собаке.....
Утром перед работой вывели буквально на 10-15 минут, оставили игрушек, покормили, обязательно свежая вода и доступ к "горшку" и ушли на работу.
Пришли - прогулка подлиннее, с играми, дрессировками, общением с другими собаками. В идеале часа 2, но можно обойтись и часом....
Пришли, покормились, поговорили (пока делаете домашние дела). И перед самым сном опять минут на 10-15 вышли (только пописать-покакать). А в выходные уже всякие процедуры с шерстью (очень редко какую собаку надо чесать каждый день и такие обычно в приютах не встречаются), выезд на природу, поход на дрессировочную площадку и т.д.
Гораздо сложнее, когда работа посменная, сутками. Тогда приходится либо так составлять график, чтобы муж был дома в те дни, когда вы работаете или просить кого-то в этот день погулять с собакой (приучайте ее гулять с вашими знакомыми - сильно облегчите себе и собаке жизнь в случае наступления форс-мажора).