Ответ: Я никогда не занималась организацией салона, поэтому про юридические тонкости ничего вам подсказать не могу. Только мое мнение - какой салон я бы считала хорошим.
Ветеринарное образование для всех сотрудников не обязательно. Но по одному ветеринару на смену иметь было бы хорошо - травмы могут быть, опять же стресс, сердце.... Несколько раз видела, как взрослые собаки падают в обморок при попытке побрить их машинкой, а один 6-ти летний кобель-ризен умер от инфаркта при попытке почистить уши... Опять же кожные заболевания могут быть у некоторых животных - я бы не рекомендовала вообще их обслуживать.
Как не ошибиться с персоналом - не возможно! Подобрать действительно свою, действительно работающую команду можно только путем проб. Я бы попробовала поговорить с организаторами грумерских курсов (если они есть в вашем городе) - приглашала их учеников на практику и смотрела как работают. Основное внимание обращала бы на отношения с животными, а не на качество стрижки (супер-шоу-собаки имеют обычно своих проверенных грумеров, а домашнюю стрижку может сделать мастер средней квалификации. Хотя хорошо бы иметь хотя бы одного грумера-эксперта, знающего особенности разных пород и могущего сделать прическу для действительно серьезной выставки, умеющего скрыть недостатки экстерьера собаки и подчеркнуть достоинства. Кроме того - шоу-чемпионы обычно к процедурам приучены, не бузят и будут стоять ровно, а вот домашнего любимца, впервые в жизни попавшего к мастеру надо еще уметь уговорить...
Еще я бы не брала на работу людей, которые не имеют своих животных дома. Люди должны быть не просто стригалями, а должны ЛЮБИТЬ животных, а если любит на расстоянии, значит уже не совсем любит... Совсем хорошо, если у грумера своя собака шерстяная и имеет титулы - это можно использовать в рекламе.
На мой взгляд, в салоне обязательно должны предлагать мытье, стрижку когтей, чистку глаз, чистку ушей, стрижку, тримминг, консультации по уходу за шерстью-кожей. Ну и если места много я бы сделала еще массаж, бассейн и беговую дорожку. И все животные каждый раз должны проходить ветконтроль. И продажу всяких аксессуаров и косметики. А в дальнейшем можно расширить до кинологического центра - сделать племенной клуб, дрессировочную площадку, гостиницу, ветеринарную клинику.... Если бы вы были в Калининграде - я бы с удовольствием пошла к вам работать.
Учтите, что каждое животное должно находится в отдельной комнате – нельзя несколько столов поставить рядом. Обычная ванна не подойдет - купалка должна быть такого размера, чтобы туда поместилась даже очень крупная собака. И фен САМЫЙ тихий! И зеркала с двух сторон от каждого грумерского стола так, чтобы собака помещалась в полный рост.
И надо какое-то место, где владелец будет ждать свою собаку-кошку - если не захочет присутствовать.
И у администратора или грумера должна быть информация про клиники, дрессировщиков, передержки, клубы, расписание выставок, людей занимающихся бездомными животными, продажей щенков-котят, заводчиков и т.д. Хорошо, если в салоне можно узнать про ВСЕ. Можно договориться о сотрудничестве... Большинство моих знакомых человеческих парикмахеров животных стричь не могут... Шерсть - не волосы, а, кроме того, у человека редко надо что-то скрывать (кроме ушей и формы лица).