Ответ: Вы очень правильно поняли, что проблема здесь в Лидерстве. Пес считает себя Вожаком вашей семейной стаи и совершенно справедливо (с собачьей точки зрения) наказал низшего члена стаи за покушение на добычу Вожака. То, что вы не как не отреагировали только подтвердило его мнение - сочли наказание правильным!
Три варианта -
1. Постараться сделать так, чтобы пес НИКОГДА не оставался наедине с детьми, женщинами, пожилыми людьми - т.е. признать его Вожаком и просто избегать опасных ситуаций. Самое простое, но не самое результативное - случаи-то разные бывают...
2. Попробовать доказать собаке, что Вожак все таки Вы, а не она. Сложно - собака крупная и взрослая, а у вас опыта мало, но если все получится, то вы минимальными затратами создадите оптимальную систему взаимоотношений.
3. Пригласить профессионального инструктора, который научит Вас обращаться с собакой, а собаку - слушаться вас. Путь результативный, но довольно дорогой и не всякий инструктор возьмется заниматься с взрослым канарцем.