Ответ: Скорее всего, ваш пес просто повзрослел. Он был щенком, ребенком, а сейчас нечто сопоставимое с переходным возрастом - он кажется себе жутко взрослым, серьезным, сильным псом. И попутно проверяет - кто сильнее, кто главнее и до каких пределов он может свою взрослость изображать.
Думаю, что вам надо в такие моменты показать, что вам, как Вожаку стаи такое поведение не нравиться. При любой попытке рычать на собак - резкий рывок поводком, "НЕЛЬЗЯ!" и какая-нибудь фиксирующая команда, например, Лежать!... И пусть она звучит КАЖДЫЙ раз при встрече с посторонней собакой, т.е. надо сделать так, чтобы появление собаки как бы означало команду. А из положения лежа проявлять агрессию сложновато.
Еще я бы посоветовала ДО того как ваш Зефир заметит потенциальный объект агрессии (а человек почти всегда может заметить его раньше собаки) начать его активно отвлекать - играть, заниматься отработкой команд (например, повороты на месте по команде "рядом!"). Он будет занят и собаку мимо пропустит - за это его надо ОЧЕНЬ радостно хвалить и угощать.
Т.е. вы показываете собаке какое поведение вам нравиться, а какое нет.
Плюс стоит походить на площадку к очень опытному инструктору – во-первых, собаку загрузите, на глупости сил не останется, а во-вторых, вполне может быть, что я ошибаюсь (я то собаку не вижу) и вы просто запустите проблему - исправлять будет сложно!