Ответ: Большую или маленькую - зависит от целей приобретения – зачем вам собака? А вы об этом не написали.... Это как спросить меня - "Что купить - молоток или компьютер?" - "Для забивания гвоздей - молоток, а для выхода в Сеть - компьютер. Им тоже можно гвозди забивать, но молотком удобнее!" Пород средних размеров - около 300. И все разные - и по внешнему виду и по характеру! Как я могу вам что-то подсказать, если вы вообще ничего не пишете, ни о себе, ни о своей собаке будущей? Вы же не спрашиваете "Какую машину мне купить?" - вы говорите - "Мне нужна машина для того-то и для того-то, она должна быть такая и такая, но при этом должны выполнятся такие-то условия. Что вы мне посоветуете?". В общем, если конкретизируете - попытаюсь вам помочь.
Что касается дога в однокомнатной - в ЛЮБОЙ квартире можно заводить собаку абсолютно любого размера (в квартиру, в которую не поместиться дог не может поместиться и человек!). Квартира для собаки - логово, место отдыха, а для сна много места не надо. Но это только если вы в состоянии много и активно гулять с собакой. Если нет - даже тою в особняке тесновато будет.