Ответ: Очень мне кажется, что подойдет вам алабай.... Шерсть не длинная, с густым подшерстком (летом не жарко, зимой не холодно. В средней Азии, где выводились эти собаки и где они работают, пасут скот тоже очень суровый климат), большинство с врожденным чувством территории, очень обучаемые (правда, они довольно самостоятельны и то, что собака команду освоила еще, не значит, что она ее всегда безукоризненно выполнит - они сами решают надо ли им делать так или этак), стричь не надо, чесать редко, гораздо менее доминантные, чем кавказы....
Вот здесь - на форуме обсуждают про выбор крупной собаки во двор и вольер http://www.k-9.ru/phorum/showthread.php?t=32767
Пол собаки в вашем случае может быть любой - ваш дворянин после кастрации станет ОНО.... С девочкой 1-2 -3 раза в год будет проблема течек и соответственно сбора всех окрестных кавалеров, с кобелем - те же проблемы, но когда потечет соседская сука... Про выбор пола собаки есть моя статья на Зооклубе - там все подробно описано... http://www.zooclub.ru/dogs/110.shtml