У меня мастино-неаполетано девочка (1 г 2 мес.) всегда была ласкова, как по отношению к собакам, так и людям. К любым собакам подползаем (боимся), был ли он маленького или большого роста, обнюхиваем, а потом играется. Сейчас на площадке появились два новых щенка лабрадора (оба белые), и играются они с нашими друзьями (таксой и лабрадором), знакомится к ним мы пошли на поводке, даже не нюхая, она стала на них кидаться и грызть. Пробовали познакомиться в другой раз, все повторилось. Одного из них мы очень напугали, он лег на землю и не вставал. Теперь площадку обходим, а она рвется, играться хочет. И вот еще вопрос, она бежит к людям не кусает не гавкает, а просто нюхает, как отучить? На поводке ходит - не подходит, а без поводка бежит, а люди все разные и реакции естественно тоже.

Вам надо попытаться ... отпустить свою собаку с поводка, когда она идет знакомиться. Вы, натягивая поводок, невольно приподнимаете ей голову и у нее получается угрожающая поза. Она начинает считать, что вы хотите (раз приподнимаете ее голову), чтобы она напугала этих щенков, дралась с ними... Или, если боитесь, стоит взять очень длинный поводок и отпускать его по мере приближения вашей мастинки к щенкам, не натягивать. Старайтесь, чтобы в первый раз эти два новых лабрика пришли на площадку первыми, освоились там, чтобы это стала как бы их территория. Хвалите и угощайте мирное общение и полностью игнорируйте агрессивное, если становится опасно ("малышка"-то у вас не маленькая!) - молча, без эмоций уводите и сразу домой (поэтому туалетные проблемы решают до площадки). Т.е. - ведешь себя хорошо - и гуляешь-играешь и угощают, а как рыкнула - идешь домой.
Про прохожих... Попробуйте отвлекать вашу собаку какой-нибудь игрой или командами, которые она четко знает и с удовольствием выполняет, как только вы заметите прохожего - а вы почти всегда можете это сделать раньше собаки. Увидели - начали играть - прохожий прошел мимо - похвалили и угостили собаку за то, что она его проигнорировала. Если побежала нюхать - разворачиваетесь и уходите домой. Принцип, как и в контакте с другими собаками - у хорошей собаки все хорошо, у плохой - все плохо. Ругать сердиться, наказывать не надо - поймет, что ее ругают из-за прохожих, и может начать их прогонять, проявлять агрессию. Просто она должна уяснить, что при приближении к посторонним прогулка заканчивается.
Последите, чтобы ваши друзья и знакомые ничем не угощали собаку на улице, а лучше, чтобы и дома.
И еще... Если вы будете много общаться, играть, заниматься со своей собакой на улице у нее не будет надобности подходить к посторонним людям, ей будет интересно с вами.