Английский кокер-спаниель (ей 8 месяцев) в последнее время начала обдирать обои и даже грызть стенку, а недавно даже разгрызла линолеум. Помогите, пожалуйста, подскажите, как мне отучить ее грызть все подряд?

Собака портит и грызет все подряд либо оттого, что ей скучно, либо оттого, что ей страшно, она не уверена в собственной безопасности.
Возможно, ей катастрофически не хватает внимания, и она привлекает его таким способом - ведь вы ее ругаете и наказываете, а делать это, не обращая внимания не возможно. Купите собаке как можно больше всяких игрушек и погрызушек. Некоторым очень нравится "читать" старые газеты.
Как можно больше играйте и занимайтесь дрессировкой с собакой на улице - пусть домой приходит настолько уставшей, что заниматься глупостями не будет сил.
Купите клетку или бокс и закрывайте там собаку на время своего отсутствия - ведь она не грызет стену при вас?! Клетка для собаки - не тюрьма, а зона безопасности, логово, защита, уютный домик. В клетке должно быть мягко, чисто, поилка со свежей водой (удобно прикрепленная к дверце), игрушки-погрызушки, но, самое главное, никто и никогда, не при каких обстоятельствах не может тронуть собаку в клетке-боксе. Даже если она совершила преступление - успела добраться до клетки - спаслась!
Можно попробовать обработать обои чем-нибудь неприятным, например раствором жгучего перца (вам все равно ремонт делать, когда собака обдирать перестанет).
Почитайте архив моих консультаций - я много раз писала об этом.