Покупка домашнего молока на рынке похожа на лотерею - можно купить хороший продукт, а можно оказаться жертвой недобросовестных предпринимателей. Ведь от того, как ухаживают за кормилицей, зависит и вкус молока, и его полезность. Если ее неправильно кормят или корова нездорова, молоко имеет неприятный вкус и запах, в нем может быть много вредоносных бактерий. Иногда продавцы разбавляют молоко водой с добавлением белых красителей - муки, крахмала.
Еще один неприятный сюрприз: почему-то молоко пахнет коровой, стойлом, навозом. Это происходит из-за обычной неаккуратности хозяев - перед дойкой корове плохо помыли вымя. После дойки молоко всегда нужно процеживать - но некоторые хозяйки не делают и этого, поэтому на дне бутылки заметен темный осадок.
Как показывает практика, домашнее молоко лучше брать только у знакомых продавцов, в чьей честности вы уверены - тогда оно не удивит неприятным вкусом или запахом.
