Ветеринарно санитарные требования при импорте в РФ пищевой рыбы, морепродуктов и готовых изделий из них, прошедших термическую обработку

УТВЕРЖДЕНО
Письмом Минсельхоза России
от 23.12.1999 N 13-8-01/2-8

К ввозу в Российскую Федерацию допускаются живая, охлажденная и мороженая рыба, морепродукты и готовые изделия из них, прошедшие термическую обработку, предназначенные в пищу человеку, произведенные на предприятиях, имеющих разрешение центральной государственной ветеринарной службы страны-экспортера о поставке продукции на экспорт и находящихся под ее постоянным контролем.

Рыба и морепродукты происходят с предприятий (включая плавбазы), расположенных в административных территориях, свободных от африканской чумы свиней, - в течение последних 3 лет и ящура - в течение последних 12 месяцев.

Промысловая морская и пресноводная рыба, а также морепродукты должны быть исследованы государственной ветеринарной службой страны-экспортера на наличие гельминтов, бактериальных и вирусных инфекций методами, применяемыми в стране-экспортере.

При наличии гельминтов в пределах, допустимых нормами, рыба должна быть обезврежена существующими методами.

Рыба и морепродукты не получали корма, содержащие сырье, выработанное с использованием методов генной инженерии, или другие генетически модифицированные источники.

К ввозу в Российскую Федерацию не допускается мороженая рыба и морепродукты:

- имеющие температуру в толще продукта выше минус 18 градусов Цельсия;

- обсемененные сальмонеллами или возбудителями других бактериальных инфекций;

- обработанные красящими веществами, ионизирующим облучением или ультрафиолетовыми лучами;

- с изменениями, характерными для заразных болезней;

- недоброкачественные по органолептическим показателям;

- подвергнутые дефростации в период хранения;

- обработанные красящими и пахучими веществами, ионизирующим облучением или ультрафиолетовыми лучами.

При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы морская и пресноводная рыба, морепродукты и готовые изделия из них должны быть признаны пригодными для употребления в пищу человека и не должны содержать натуральные или синтетические эстрогенные, гормональные вещества, тиреостатические препараты, антибиотики, пестициды и другие медикаментозные средства.

Микробиологические, химико-токсикологические и радиологические показатели рыбы и морепродуктов должны соответствовать действующим в Российской Федерации ветеринарным и санитарным правилам и требованиям.

Тара и упаковочный материал должны быть одноразовыми и соответствовать гигиеническим требованиям.

Транспортные средства обрабатываются и подготавливаются в соответствии с принятыми в стране-экспортере правилами.

Выполнение условий, указанных в настоящих требованиях, должно быть полностью подтверждено ветеринарным сертификатом, подписанным государственным ветеринарным врачом страны-экспортера и составленным на языке страны-экспортера и русском языке.

Отгрузка в Российскую Федерацию продукции, не прошедшей термической обработки, возможна только после получения импортером разрешения Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России.

Департамент ветеринарии Минсельхозпрода России резервирует за собой право проведения силами своих ветеринарных специалистов аттестации плавбаз и рыбоперерабатывающих предприятий на возможность поставки продукции в Российскую Федерацию.