Представители отряда Осетрообразных относятся к лучеперым рыбам и входят в подкласс хрящевых ганоидов. Ганоидными их называют из-за особого строения чешуи. Частью отряда являются семейства осетровых и веслоносных рыб (из числа существующих). Отличительные особенности осетрообразных - хрящевой эндоскелет, кишечный спиральный клапан, артериальный конус и отсутствие позвоночного тела.

Атлантический осетр (Acipenser sturio), фото фотография осетровые рыбы
Атлантический осётр (Acipenser sturio)

Это древние рыбы, ископаемые останки которых находят даже в слоях Юрского периода. Отряд Осетрообразных относится к числу низших хордовых.

У Осетрообразных до некоторой степени акулоподобный внешний вид. Удлиненное рыло. Тело голое или покрыто пятью рядами костяных щитков. Верхняя лопасть хвостового плавника всегда покрыта ромбической чешуей. Хвостовой плавник с более развитой спинной лопастью. Хвостовой плавник у осетрообразных является гетероцеркальным. Он неравнолопастный, как и у акул. В верхней части жаберной крышки у многих форм сохраняется рудимент брызгальца. Скелет, поддерживающий спинной и анальный плавники, неокостеневший.

Стерлядь (Acipenser ruthenus), фото фотография
Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Рот на нижней стороне головы, окружен мягкими губами, выдвижной. Около рта располагаются усики, покрытые чувствующими тельцами. Мозговой череп практически целиком хрящевой (у ископаемых триасовых форм окостеневал). Из его теменных, лобных и носовых костей состоит крыша черепа, также покровные кости формируют дно и бока черепа. На теле осетровых есть пять рядов костных пластин. Белее, или менее развито вытянутое вперед рыло (рострум; его не было у древних форм). В основе их осевого скелета - хорда, одетая в соединительный футляр с толстыми стенками.

Длина осетрообразных достигает 9 метров (такой размер наблюдается у белуг).



Осетрообразные распространены только в водах Северного полушария, в том числе - в северных морях, омывающих берега России. В водах РФ водится двенадцать видов из отряда. 

Малек озёрного осётра (Acipenser fulvescens), фото фотография промысловые рыбы
Малек озёрного осётра (Acipenser fulvescens)

Отряд Осетрообразных относится к рыбам, которые живут за счет бентосного питания, то есть поедают организмы, обитающие в грунте или на поверхности грунта водоемов. Взрослые осетрообразные рыбы питаются донными беспозвоночными, а крупные особи - рыбой. У белуг в желудках находили даже Детенышей каспийского тюленя.

Представители отряда размножаются путем наружного оплодотворения. Мечут мелкую икру в больших количествах.

В составе отряда два семейства - осетровые Acipenseridae и веслоносые Polyodontidae. В первое семейство входят 4 рода и 24 вида, во второе - 2 рода и 2 вида. Широкой известностью обладают такие представители Осетрообразных, как собственно осетр (амурский, русский, сибирский), стерлядь, белуга (европейская и дальневосточная), севрюга. Представители семейства веслоносных не столь "знамениты".

Обыкновенный лопатонос (Scaphirhynchus platorynchus), фото фотография
Обыкновенный лопатонос (Scaphirhynchus platorynchus)

Осетрообразные ценятся из-за вкусного мяса и икры. Неумеренный промысел и загрязнение рек привели к тому, что их численность повсеместно резко снизилась; местами они исчезли. Разрабатываются методы разведения осетровых рыб в водохранилищах и в прудах; при этом много внимания уделяется получению устойчивых гибридов (белуга х стерлядь и др.), обладающих более интенсивным темпом роста.

Систематика отряда Осетрообразные рыбы:

  • Семейство: Acipenseridae Bonaparte, 1831 = Осетровые
    • Подсемейство: Acipenserinae =
      • Род: Acipenser Linnaeus, 1857 = Осетры
        • Вид: Acipenser baerii Brandt, 1869 = Осетр сибирский
          • Подвид: Acipenser baeri baicalensis A. Nikolski, 1896 = Байкальский осетр
          • Подвид: Acipenser baerii baerii Brandt, 1869 = Обский осетр
          • Подвид: Acipenser baerii stenorhynchus A. Nikolsky, 1896 = Длиннорылый сибирский осетр, или хатыс
        • Вид: Acipenser brevirostrum Lesueur, 1818 = Тупорылый осетр
        • Вид: Acipenser fulvescens Rafinesque, 1817 = Озерный осетр
        • Вид: Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 = Осетр русский, или каспийско-черноморский
        • Вид: Acipenser medirostris Ayres, 1854 = Тихоокеанский, или зеленый осётр
        • Вид: Acipenser naccarii Bonaparte, 1836 = Адриатический осетр
        • Вид: Acipenser nudiventris Lovetsky, 1828 = Шип
          • Подвид: Acipenser nudiventris derjavini Borzenko, 1950 = Куринский шип
        • Вид: Acipenser oxyrinchus Mitchell, 1815 = Длиннорылый осетр
        • Вид: Acipenser persicus Borodin, 1897 = Осетр персидский
        • Вид: Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758 = Стерлядь
          • Подвид: Acipenser ruthenus marsiglii Brandt, 1833 = Сибирская стерлядь
        • Вид: Acipenser schrenckii Brandt, 1869 = Осетр амурский
        • Вид: Acipenser stellatus Pallas, 1771 = Севрюга
        • Вид: Acipenser sturio Linnaeus, 1758 = Осетр атлантический
      • Род: Huso Brandt, 1869 = Белуги
    • Подсемейство: Priscosturioninae =
    • Подсемейство: Propenserinae =
    • Подсемейство: Psammorhynchinae =
    • Подсемейство: Scaphirhynchinae =
  • Семейство: Chondrosteidae =
  • Семейство: Peipiaosteidae =
  • Семейство: Polyodontidae Bonaparte = Веслоносые, веслоносовые
    • Род: Polyodon Lacepède, 1797 = Веслоносы
      • Вид: Polyodon spathula Walbaum, 1792 = Веслонос
    • Род: Psephurus Günther, 1873 = Китайские веслоносы
      • Вид: Psephurus gladius Martens, 1862 = Китайский веслонос, или меченосный осетр


Литература:
1. Л. С. Берг. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Часть 1. Издание 4. Москва, 1948
2. Н. П. Наумов, Н. Н. Карташев. Зоология позвоночных. Низшие хордовые, бесчелюстные, рыбы, земноводные. Москва "Высшая школа", 1979