Являясь представителем рода тихоокеанских лососей, кета, естественно, имеет много общего со всеми остальными видами лососей, однако у нее есть и свои специфические черты, по которым может быть легко отличима от других видов. Для кеты характерно большое количество пилорических придатков (до 185), жаберных тычинок имеет 19-25, жаберных лучей - 12-15, чешуй в боковой линии - 125-150.

Ареал кеты ограничен северной частью Тихого океана и частично Ледовитым. Для нереста она входит в реки Сибири (Лену, Колыму, Индигирку и Яну) и Дальнего Востока от бухты Провидения до залива Петра Великого и р. Тумень-Ула. По американскому континенту - от Берингова пролива до Сан-Франциско.

Кета (Oncorhynchus keta), фото фотография рыбы
Кета (Oncorhynchus keta)

В морской период кета, как и другие представители лососей, имеет серебристую окраску и вальковатую форму без полос и пятен. В реке окраска меняется, исчезает серебристый цвет, на боках появляются (главным образом у самцов) малиново-лиловые вертикальные полосы. Такая кета называется зубатка, «лощавая». Ко времени нереста тело кеты, а также небо, язык и основания жаберных дуг становятся совершенно черными. Зубы увеличиваются (особенно у самца), мясо становится светло-розовым или желтовато-розовым, тощим, дряблым. Тем не менее, по сравнению с горбушей, ее товарные качества значительно выше.

Входит в реки на нерест на 2-6 году жизни. И. Б. Бирман (1950) указывает, что для кеты Амура характерен заход на нерест в возрасте 3-х лет - 10-11%, 4-х - 77-83% и 5 лет - 6-13%. Летняя кета р. Поронай в среднем за 12 лет имела следующие возрастные группы: 2-летки - 8,5%, 3-летки - 80,0%, 4-летки 17,0% и 5-летки - 0,1% (Гриценко и др., 1987).

У кеты выделяют две расы: летнюю и осеннюю, различающиеся рядом поведенческих, морфологических и физиологических характеристик. Между расами существует репродуктивная изоляция, т. е. в природе они во время нереста не смешиваются, что приводит к укреплению их генетических различий. Развитие эмбрионов летней кеты происходит, как правило, в подрусловом потоке, а осенней - в местах выхода грунтовых вод. Такая экологическая разнокачественность обусловлена различными температурами источников. Для более рано нерестящейся летней кеты нужна пониженная температура, позволяющая завершать эмбриогенез весной в наиболее подходящие сроки. Для осенней кеты, нерестящейся позже летней, нужна более высокая температура, чтобы выйти в море почти одновременно с летней. Отсюда, летняя кета предпочитает подрусловой поток с довольно высокой температурой осенью (до 16°С) и низкой зимой (менее 1°), а осенняя - грунтовые воды со стабильной в течение всего периода температурой 4-8°С. Таким образом, принадлежность к различным сезонным расам означает адаптацию к различным экологическим условиям, способствующую дивергенции внутри вида.

Существенные различия летней и осенней кеты по протяженности путей нерестовых миграций, размеру тела и плодовитости. Так, летняя кета р. Амур нерестится в притоках, удаленных от моря на расстояние не более 400 км, а осенняя поднимается до р. Уссури, Хунгари и др., удаленных на 2000 и более километров. По данным И. Б. Бирмана (1950), летняя кета имеет среднюю длину 56 см и массу 2,545 кг, а осенняя соответственно 66 см и 4,263 кг. Эти расы различаются плодовитостью и другими признаками.

Внутри рас кеты Амура также выделяют различающиеся группировки. По данным И. Б. Бирмана (1950), у осенней кеты Выделяют 3 группировки, имеющие не только свои сроки нерестового хода, но и некоторые различия по меристическим признакам.

На Сахалине кета также представлена летней и осенней расами. Осенняя кета распространена по всему охотоморскому побережью острова. На северо-западном побережье она встречается во всех реках от северной оконечности острова до пролива Невельского. Наиболее крупные стада воспроизводятся в реках Большие Лангры, Чингай и Большая. По восточному побережью осенняя кета входит практически во все реки от м. Елизаветы до м. Терпения. В южных районах Сахалина популяции кеты существуют в реках Найба и Лютога. В районе побережья Японского моря осеннюю кету воспроизводят в бассейнах рек Калининка, Заветинка и Ясноморка (Гриценко и др., 1987). В. Н. Иванков (1972) в популяциях осенней кеты Сахалина выделяет 4 группы, различающиеся сроками хода, плодовитостью, размерами и возрастным составом нерестовых стад, а также степенью выраженности брачного наряда при заходе в реки.

Летняя кета имеется в р. Поронай (Двинин, 1952). Основная масса ее идет на нерест во второй половине июля. Во второй половине нерестового хода вместе с ней идет на нерест осенняя кета. Между рунными ходами обеих рас сохраняется разрыв примерно в два месяца.

Кета (Oncorhynchus keta), фото фотография проходные рыбы
Кета (Oncorhynchus keta)

Кета Камчатки тоже неоднородна. Полагают (Смирнов, 1975), что по ряду экологических признаков летнюю кету Камчатки можно отождествить с осенней амурской кетой. Тем не менее, на Камчатке также выделяют летнюю и осеннюю расы. В. В. Абрамов (1948) отмечает, что осенняя кета отличается крупными размерами (средняя длина 66,10~0,23 см) и малой плодовитостью (21224-36). Летняя кета более мелкая, с большей плодовитостью, меньшим числом позвонков. Особой формой камчатской летней кеты считают кету р. Анадырь (Правдин, 1940).

Кету, размножающуюся в реках побережья Приморского края, можно отнести к осенней расе. Ее нерест начинается в октябре и продолжается до декабря. Основные возрастные группы - от +2 до +4°C. Встречаются и +5°C. Размер производителей в р. Осиновая - 66,1 см, масса - 3,0 кг.

Биология развития кеты
Статья по теме Биология развития кеты

Нерест кеты, как показано выше, начинается в разные сроки в зависимости от популяционной принадлежности и климатического региона. Летняя кета в Амуре нерестится в августе, при температуре 6-7°С. Осенняя размножается в конце сентября и продолжает нереститься в октябре - декабре даже подо льдом.

На Сахалине осенняя кета начинает заходить на нерест в конце августа, основной ход начинается во второй половине сентября - начале октября и может продолжаться до декабря. В р. Найба выделяют 3 хода осенней кеты, различающиеся не только сроками захода на нерестилища, но и температурами воды (15°, 12° и 0,5-0,2°С).

Кета заходит в реки на нерест с гонадами, находящимися на различной стадии зрелости и часто необходимо много времени для их дозревания. Для того чтобы оценивать степень зрелости гонад, необходимо знать классификацию гонадогенеза. В настоящее врем принята классификация, разработанная Н. А. Буцкой и О. Ф. Сакун (1968).

Источник: В.П.Бушуев. Руководство по культивированию кеты