ЗооКлуб ЗооКлуб


Главная Растения Комнатные растения Ампельные и лианы Виноград

Виноград (Vitis)


виноград амурский, фото, фотографияВиноград - одно из самых древних используемых человеком растений. На Ближнем Востоке он культивировался еще 9 тыс. лет назад, а семена его, обнаруженные при раскопках, относятся к бронзовому веку. "Путь нашей жизни-прохода через виноград",- говорили древние римляне. Библейский рассказ о выборе царя деревьев повествует о том, как деревья предложили виноградной лозе царскую корону.

Виноград упоминается едва ли не в каждом греческом мифе, особенно в легендах, посвященных могущественному его покровителю - богу Дионису. Немало прекрасных сказаний оставили древние греки о происхождении винограда. Одно из них рассказывает о времени, когда гроздья винограда росли на ветвях огромных вязов, так как виноградной лозы еще не было. И тогда щедрый Дионис решил подарить своему любимцу, юноше Ампелу, сочную виноградную гроздь, но предложил ему самому взять подарок, находившийся на тонкой и длинной ветке очень высокого вяза. Несчастный Ампел, не добравшись до грозди, упал с дерева и разбился насмерть. Горько оплакивая гибель своего любимца, Дионис превратил его тело в чудесную гибкую лиану с виноградными гроздьями и назвал растение "ампелос", а из души сотворил новую звезду - Виноградицу. И сейчас можно увидеть эту звезду на небе или на звездной карте в созвездии Девы. А имя бедного юноши, данное Дионисом чудесному растению, осталось увековеченным в истории виноградных наук, так как от него позаимствовали свои названия науки ампелология и ампелография.

Классическая форма листьев винограда, наряду с листьями плюща и аристолохии, служила сюжетом для готических орнаментов. Виноград воспевали поэты - Рудаки, Ибн Сина (Авиценна), Омар Хайям, Шота Руставели, Сергей Есенин, Расул Гамзатов и др.

По мнению ученых, первоначально виноград не был лианой. Он не имел усиков и хорошо рос на открытом месте. По мере увлажнения климата предки винограда оказались в лесу и приспособились к новым условиям, вооружившись цепкими усиками и превратившись в лиану. Именно в лесу виноград впервые был замечен человеком, хотя не имел таких вкусных ягод, как нынешние культурные сорта. Человек стал возделывать виноград на открытом солнечном месте и тем самым восстановил в определенной мере прежние условия произрастания винограда. Сейчас виноград выращивают в виде штамбовых растений - деревьев и в виде кустов, на шпалерах и в виде длинных лиан на беседках, домах и различных сооружениях. Преобразование лианы в кусты соответствующей формы потребовалось с целью получения от винограда наибольшей пользы, а также удобства культивирования этого плодового растения.

В очень давние времена представители рода винограда произрастали в арктической зоне земного шара. Климат этой зоны в те времена был еще тропическим. С наступлением ледникового периода виноград, не погибший в арктической зоне, передвинулся на юг. Древние его виды сохранились до сегодняшнего дня в Северной Америке и Восточной Азии. В Южной Европе удалось сохраниться только винограду культурному. Он появился в последнюю эпоху третичного периода (или несколько раньше) и оказался наиболее пригодным для культуры. После разделения материков ареал рода виноград оказался разорванным, поэтому образовалось 3 группы видов винограда - североамериканская, восточно-азиатская и евроазиатская.

Впервые в культуру виноград был введен в Передней Азии, Закавказье, Средней Азии, Иране, Афганистане и Малой Азии. Это произошло примерно 8-9 тысячелетий назад. Сегодня виноград разводят во всех частях света. Культура его занимает громадные площади - свыше 11 млн. га, расположенные на юге между 20-52 °с. ш. и 30-45 °ю. ш.

Издавна виноград разделяли на винные и столовые сорта. Виноград для вина в ряде стран древнее, чем столовый, но не всегда он был в почете, часто его даже искореняли. Самым непримиримым врагом винограда стал ислам, строго воспрещающий как виноделие, так и употребление вина, а поэтому положивший запрет на возделывание винных сортов винограда. Уничтожение многих прекрасных винных сортов в то же время способствовало созданию замечательных столовых сортов винограда, в том числе изюмных (с косточками) и кишмишевых (без косточек).

В Восточную Европу виноград был завезен через Крым и Черноморье еще древнегреческими поселенцами. В Херсоне и сегодня можно найти мраморную плиту, сохранившуюся от памятника одному из первых виноградарей Крыма - Агасиклу. В нашей стране наиболее древней была культура винограда в Средней Азии и Армении, затем в Грузии. Возделывание винограда было также широко распространено в Киевской Руси и в более северных районах. Попытки выращивания винограда на широте Москвы были отмечены в XVII в., когда по указу царя Алексея Михайловича был заложен первый виноградный сад. Начинание отца было энергично поддержано Петром I, при котором виноградные лозы начали выписывать из Франции и Венгрии. В настоящее время в нашей стране возделывается несколько тысяч сортов винограда, в том числе около 1200 сортов отечественной селекции. "Ампелография СССР" (т. е. сортоописание винограда) состоит из 10 внушительных томов. Кроме того, есть многотомные ампелографии Грузии, Армении, Крыма, Молдавии.

В природе известно около 70 видов рода виноград. Распространены они в умеренной и субтропической зонах Северного полушария. Большинство видов рода сосредоточено в Азии (свыше 40 видов) и в Северной Америке (около 30 видов). В СССР произрастает 3 местных вида и 25 видов, интродуцированных из других стран.

Два вида, произрастающие естественно на территории нашей страны, занесены в Красную книгу СССР. Это виноград лесной, ареал которого быстро сокращается в связи с хозяйственным освоением территории, и виноград дикий, или ангур (по-таджикски), крайне редкий вид, который у ботаников иногда фигурирует под названием винограда гиссарского. Оба вида - ценнейший материал для селекции. Очень давно виноград лесной занимал огромный сплошной ареал от Гибралтара до Таджикистана. Сейчас ареал этого вида разорван на маленькие островки, сохранившиеся в лесах Западной и Восточной Европы. В СССР этот вид встречается в лесах Крыма, Молдавии, Кавказа. Густые заросли винограда лесного сохранились только в ущелье реки Дебет (в Армении), где обилие этой лианы настолько велико, что (по свидетельству исследователей этого вида) "весной во время цветения, особенно к вечеру, весь воздух в ущелье буквально наполнен медовым ароматом ее цветков". В качестве меры, направленной на сохранение винограда лесного, рекомендуется выделить заказники и отнести наиболее ценные заросли в ведение существующих заповедников. Для винограда дикого необходима полная охрана всех его дикорастущих зарослей.

Винограды - очень долговечные растения. Некоторые из них (винограды культурный, лесной, Лабруска) могут жить несколько столетий и достигать в длину 40 м (иногда более) и в толщину 1м.

Важнейшие из видов рода виноград - виноград амурский (ценный для гибридизации, морозоустойчивый, но, к сожалению, повреждается филлоксерой и мильдью), культурный, лисий (морозо- и филлоксероустойчивый подвой), скальный (филлоксероустойчивый подвой), Изабелла (привлекается для гибридизации из-за крупных ягод и хорошего качества вина).

Северная Америка - основной центр видового (не сортового!) разнообразия филлоксероустойчивого винограда, но качество американского винограда намного ниже европейского и азиатского. Однако индейцы не отказывались ни от кислых ягод, ни от приготовления из них терпкого вина в связи с отсутствием видов винограда с более вкусными плодами.

Винограды - это листопадные лианы, реже вечнозеленые, поднимающиеся вверх с помощью усиков, обвивающихся вокруг опор. Усики винограда представляют собой видоизмененные соцветия, которые образуются на стебле строго супротивно листьям и, как правило, только в верхней части побега. Особую декоративность придают виноградам глянцевитые крупные листья, летом темно- и ярко-зеленые, осенью окрашивающиеся в яркие оранжевые и красные тона, а также рыхлые грозди черных с синеватым налетом съедобных ягод. Листья меняют свою форму от простых зубчатых до лопастных и рассеченных. Метельчатые соцветия часто снабжены усиками, поэтому осенью можно наблюдать интересное явление - усик, несущий 1-2 ягоды. Дикорастущие виды винограда чаще всего двудомны, т. е. среди них есть растения только с тычиночными цветками и цветками пестичными, у которых нормально развит пестик, хотя имеются также слаборазвитые, маленькие, загнутые вниз, со стерильной пыльцой тычинки. Культурный виноград имеет наряду с однополыми цветками, тычиночными и пестичными, еще и обоеполые цветки. При основании завязи часто развивается железистый нектарный диск, поэтому винограды - хорошие медоносы.

Строение древесины у различных видов винограда отличается в основном по соотношению между объемом отдельных элементов. Практического использования древесина винограда не имеет. Сердцевина стеблей коричневая или желтовато-бурая.

Виды рода виноград имеют большое хозяйственное, в том числе и декоративное, значение. Несмотря на различные условия местопроизрастания, виды этого рода характеризуются общими признаками и свойствами! Они легко скрещиваются при прививках, что значительно облегчает работу "по выведению новых форм и сортов с прекрасными вкусовыми качествами плодов, устойчивостью к вредителям, болезням и неблагоприятным условиям среды и высокой декоративностью.

Все виды могут быть использованы для декорирования стен зданий, садово-парковых сооружений: беседок, трельяжей, пергол, колонн, арок, а также балконов. Расположение листьев в виде чешуйчатой мозаики, позволяющее создать тенистый полог, делает их незаменимыми при устройстве беседок и веранд.

Источник: Лианы. Н. В. Осипова



 
Новинки раздела:

Самые распространённые кактусы
Какие кактусы заводят любители цветов чаще всего?

Самые полезные комнатные растения
Некоторые комнатные растения имеют полезные для человека свойства...

Самые ядовитые в мире растения
Эти растения нужно знать, чтобы не навредить себе во время путешествий или загородных прогулок...

Самые ядовитые комнатные растения
Растения не всегда такие безобидные, как кажутся. Некоторые виды содержат опасные для человека и животных вещества...

Самые полезные домашние животные
Животные дают много жизненно необходимых продуктов людям, самыми важными из которых являются мясо, молоко, яйца и шкура...
10 самых плодовитых млекопитающих
Жизнь популяции или целого вида животных во многом зависит от размножения...
13 фактов о сухопутных черепахах
Самой старой рептилией является галапагоссская гигантская черепаха, которая может прожить до 200 лет...
Самые необычные обитатели аквариумов
Кого же, кроме рыбок, можно встретить в аквариумах?
Рейтинг самых агрессивных пород собак
Собаки бывают не только милыми, но и опасными. И отнюдь не только бойцовые породы..
12 фактов о медведе-губаче
Медведь-губач с удовольствием влезает на финиковые пальмы и выцеживает из сосудов, висящих на них, пальмовый сок...
34 факта о белых акулах
Большая белая акула обладает самым сильным укусом на Земле...
6 фактов про гигантских акул
Акула плавает с открытой пастью, фильтруя с помощью жабр, все, что попадется...
10 самых маленьких животных
Ученые всего мира с большим энтузиазмом ищут повсюду миниатюрных обитателей нашей планеты...


Рейтинг@Mail.ru

© 1998-2019, Зооклуб - домашние и дикие животные
На сайте установлены коды Яндекс.Метрика и Google Analytics, собирающие статистику о посетителях. Если Вы против обработки своих данных, покиньте сайт.
ОК, остаюсь