Зеленые операции и другие приемы по уходу за растениями

Обрезка отцветших соцветий. После образования завязей цветение прекращается, в результате чего растения быстрее теряют декоративную ценность. На участках цветочного оформления, чтобы продлить цветение растений и дольше сохранить их декоративность, отцветшие побеги, соцветия и цветки обрезают. В отдельных случаях при полном удалении" отцветших соцветий к концу вегетационного периода растения зацветают вторично.

Срезка цветов. Продукцией цветочных хозяйств являются цветы. Растения, выращиваемые в открытом грунте, идут в основном на срезку, а в закрытом - реализуются как в срезанном виде, так и в горшках.

Перед срезкой необходимо познакомиться с существующими стандартами, техническими особенностями выбраковки больных и других нестандартных растений, подготовить инструмент, материал для упаковки и т. д. Цветы срезают ножом, секатором или ножницами, а где это возможно и допускается, их срывают. Срезанный материал сразу сортируют по товарным сортам. Так, цветы с длинной цветоножкой используют для букетов, с короткой - для приготовления венков, гирлянд, аранжировки и т. д.

Срезать цветы рекомендуется ранним утром, после того как высохнет роса, или вечером, чтобы растительные клетки находились в состоянии тургора и содержали наибольшее количество питательных веществ. Большинство цветов срезают в фазе окрашенных или полураспустившихся бутонов, а такие, как георгины, бархатцы, астры при полном распускании.

Срез бутонов имеет большие преимущества перед срезкой распустившихся цветов, а именно облегчается сам процесс срезки, уменьшается опасность повреждения цветов при срезке, сортировке, упаковке, сокращаются объем и масса упаковочного материала, уменьшаются расходы на транспортировку и т. д.

Срезанные цветы сразу же помещают в сосуды с умеренно теплой водой или на 2-3 ч в бактерицидный раствор. У цветов с мягкими стеблями, включая однолетние и луковичные, удаляют листья, расположенные ниже уровня воды при постановке в вазы, и подрезают их под водой.

До реализации срезанные цветы в течение нескольких часов выдерживают при температуре 3-5°С в специальных камерах или подвалах, ледниках, холодильниках. После этого растения имеют лучший декоративный вид и дольше сохраняются в воде. Быстро увядающие и испаряющие влагу растения (розы, сирень) ставят в воду, а остальные раскладывают тонким слоем на стеллажах. При сильном подвядании перед реализацией их опрыскивают водой и укрывают бумагой. Через несколько часов цветы приобретают свежий вид.

Значительно улучшается состояние срезанных цветов при хранении их в вакууме, относительной влажности 99% и температуре 0-1° С. При низком давлении (0,1 атм) снижается содержание кислорода в воздухе, в результате чего тормозится процесс дыхания у хранящихся растений. Одновременно уменьшается давление этилена, который в обычных условиях хранения снижает лежкость продуктов. Таким образом, хризантемы можно хранить до 21-28 против 6-8 дней при обычных условиях. Хранение гладиолусов можно продлить до 30 дней, орхидей - до 41, роз - до 56 дней; бутоны гвоздики при температуре 7°С - 20 дней, при 2°С - 6 недель. При этом снижается развитие плесневых грибов.

При длительной перевозке охлаждение срезанных цветов необходимо дополнять помещением их в воду. У роз и гвоздик декоративность при этом приеме продлевается на 7 дней, тюльпанов и ирисов - на 5 дней. Одновременно проводят периодическое проветривание, чтобы избежать накопления в воздухе этилена.

При сильном увядании цветов (розы, сирень) стебли немного обрезают под водой, делают несколько глубоких надрезов на них или расщепляют, удаляют нижние листья, побеги и колючки, затем помещают в высокий сосуд, чтобы цветоносы стояли прямо.

Температура воды должна быть 45° С (теплая вода способствует восстановлению окраски). Иногда стебли выдерживают 15-25 с в кипящей воде, затем сразу переносят в теплую. За 2 ч до составления букетов гортензию, розы, азалии, пионы помещают в ванну с водой (в плавающем состоянии).

Важным условием для продления жизни срезанных цветов является частая промывка сосудов и смена воды, в которой стоят цветы. Добавление в воду 4-6% сахарозы улучшает сохранность срезанных цветов. Для уменьшения щелочности воды применяют лимонную кислоту (75 мг на 1 л воды).

Против действия этилена рекомендуют добавлять в воду нитрат серебра. Использование "азотнокислого серебра увеличивает сохранность срезки как в зараженных, так и в стерильных растворах и улучшает водный баланс лепестков. AgNO3 (30 мг на 1 л воды) действует как биологический фильтр, уменьшая отрицательное действие продуктов жизнедеятельности микроорганизмов. Продлению декоративности срезанных цветов способствует добавление в воду кинетика, бутона-2, гидразида малииновой кислоты 0,008-,0,01%, борной кислоты 0,015-0,02%.

Для раскрытия бутонов применяют растворы, содержащие сахар (4-10%), нитрат серебра (0,003%), антисептические вещества, микроэлементы и др. Распустившиеся цветы лучше и дольше сохраняются в питательных растворах, чем в дистиллированной воде. Бутоны после хранения на холоде быстро распускаются при комнатной температуре.

Упаковка цветов. Срезанные и рассортированные по товарным сортам в соответствии с ГОСТ 18908.1-73 и другим цветы связывают в пучки: розы, астры многолетние, гладиолусы, мелкоцветковые и декоративные хризантемы, пионы по 10; гвоздику ремонтантную, гвоздику Шабо, астры однолетние, герберу второго сорта, тюльпаны, нарциссы - по 20 срезок в пучок. Соцветия хризантем крупноцветковых сортов экстра обертывают отдельно каждую срезку и укладывают в коробки, у гербер первого сорта обертывают каждое соцветие, после чего срезку связывают в пучки.