Сердечник луговой (Cardamine pratensis)

Луговой сердечник – многолетнее растение, распространенное в палеарктическом регионе, является ценным медоносом, содержит много витамина С, хорошо растет в прохладном климате и полутени. Используется в народной медицине, а также как пищевое растение.

Описание

Многолетнее травянистое растение высотой до 70 см, с прямым голым стеблем и мочковатой корневой системой. Весной образует прикорневую розетку стеблей с листьями, а осенью продолжает вегетацию до первого снега и впадает в спячку. Корневище короткое и утолщенное, может достигать в диаметре до 5 мм и выполняет функцию многолетнего органа. Каждый узел стебля имеет по одному листу, и они расположены поочередно. Генеративные побеги начинают формироваться с осени.

Листья тонкие, цельнокрайние, собраны в розетки у основания растения, расположены поочередно, голые или с редкими волосками сверху вместе с черенками. Рост листьев достигает максимума весной и в начале лета. Розеточные побеги сохраняют зеленый цвет на протяжении всей зимы. Листья имеют от четырёх до десяти пар листочков. Они располагаются у корня и имеют длинные черешки. Стеблевые листья, напротив, короткочерешковые. Размеры прикорневых листьев составляют от 2 до 7 сантиметров в длину, в зависимости от условий произрастания.

Цветки гермафродитные. Кистевидные соцветия содержат от 12 до 25 (иногда до 30) цветков. Часто из пазух верхних стеблевых листьев формируются дополнительные соцветия. Во время дождя и в темное время суток цветоносы искривляются, и цветки наклоняются один к другому. Длина цветоноса составляет 10-20 мм. Чашелистики имеют длину 3-4 мм и окрашены в сиреневый цвет с темно-пурпурными прожилками. Лепестки достигают длины 5-13 мм, имеют обратнояйцевидную форму с выемкой на верхушке и клиновидным основанием. Желтые пыльники имеют продолговатую эллиптическую форму и достигают в длину 1,7-2,1 мм. Цветы лугового сердечника очень богаты нектаром и опыляются различными видами насекомых.

Плоды лугового сердечника представляют собой прямые стручки длиной 2-3,5 сантиметра. Коричневые семена имеют гладкую овально-прямоугольную форму, сжаты с боков и достигают размеров 1,25-2,25×1-1,5 миллиметра. Созревание плодов происходит в период с июня по август. После созревания стручки раскрываются, и семена разлетаются в разные стороны, располагаясь в один ряд.

Распространение

Луговой сердечник распространен в палеарктическом регионе и встречается на территории Европы, России (Сибирь и Дальний Восток). В Северной Америке его можно найти на высоте до 1000 метров над уровнем моря. Также он был занесен и в другие регионы Северного полушария с умеренным климатом.

Произрастает в лесной и полярно-арктической зонах, на высокогорьях и, реже, в степях. Его можно встретить на умеренно увлажненных понижениях микрорельефа, обычно в центре поймы. Это растение устойчиво к низким температурам и может цвести даже при температуре +1-2°C. Оно также растет на влажных заболоченных лугах, хотя и в небольшом количестве, а также вдоль берегов рек и ручьев. Луговой сердечник можно обнаружить и в зарослях сорняков, а также на богатых питательными веществами почвах вблизи источников и истоков.

В культуре

Сердечник луговой предпочитает плодородные влажные или переувлажненные почвы с хорошей дренажной системой, может адаптироваться к большинству типов почв и выращиваться на различных участках - в бордюрах, альпинариях и контейнерах. Его можно выращивать в разных компостах, каждый из которых имеет свои преимущества для процесса посадки и ухода.

Сердечник луговой хорошо себя чувствует в полутени и может переносить довольно низкие температуры до -20°C. Он растет медленно, но при выращивании в горшке его можно поместить как в воду, так и в землю. Со временем, возможно, потребуется пересадка растения.

В благоприятных условиях сердечник луговой медленно натурализуется с помощью коротких корневищ, формируя колонии. Эти растения не являются инвазивными: их распространение происходит не только через семена, но и через маленькие почки, образующиеся на листьях, и мелкие саженцы, вырастающие из этих почек.

Когда прикорневые листья сердечника лугового касаются влажной почвы, на местах прикрепления перистых рассеченных листьев часто образуются укореняющиеся отростки. Из этих отростков вырастают новые, самостоятельные растения.

Сердечник луговой не подвержен серьезным заболеваниям или вредителям. Однако мучнистая роса, ложная мучнистая роса и ржавчина могут быть потенциальными проблемами.

Токсичность и применение в медицине

Луговой сердечник считается ядовитым для лошадей. При поедании растения в свежем виде у животных через 4 дня может развиться ревматическое воспаление копыт, однако после высушивания растение становится безвредным. Молочному скоту не рекомендуется давать сердечник, так как он может ухудшить вкусовые качества молока, а также качество масла и сыра.

Листья содержат большое количество витамина С и обладают противоцинготными свойствами. Их можно употреблять в пищу как сырыми, так и приготовленными. Надземная часть растения также содержит тиогликозиды, флавоноиды (кемпферол, кверцетин) и их гликозиды. Семена растения богаты жирными маслами, включающими до 10% аминокислот, а также витамины A, B, PP, K, E и железо.

Трава лугового сердечника используется в народной медицине с XVIII века. В российской практике растение применялось для лечения цинги и давалось детям для лечения золотухи и предотвращения детских судорог. В современной народной медицине препараты из сердечника лугового применяются как стимулирующее, мочегонное, желчегонное и противосудорожное средство. Он помогает выводить токсины из организма, снижает уровень сахара в крови. Содержащийся в этом растении хром способствует нормальному функционированию поджелудочной железы. Сердечник улучшает пищеварение, помогает предотвратить ожирение и дезинфицирует ротовую полость.

Использование

Сердечник луговой используется как декоративное растение в бордюрах, альпинариях и дорожках. Он хорошо сочетается с флоксами, арумом, хостой, бегонией и трициртисом.

Сердечник луговой имеет множество полезных свойств. Его молодые листья съедобны и имеют приятный острый вкус, что делает их пригодными для использования в кулинарии. Листья можно использовать для приготовления салатов, супов и других блюд. Вареные листья могут добавить приятный вкус и аромат к овощным блюдам и картофелю. Листья сердечника также могут заменить перец в качестве приправы. В Армении листья сердечника используются как приправа к мучным блюдам, а молодые побеги маринуются и солятся.

Луговой сердечник является ценным растением для пчеловодства, так как он является отличным медоносом.

Сердечник луговой содержит гликозид, который при распаде образует эфирное масло. Это масло используется в дерматологии для питания поврежденных и сухих рук, в качестве крема.

Луговой сердечник имеет интересную особенность: его цветы наклоняются вниз перед дождем, чтобы избежать попадания дождевой воды в чашечки цветов. Таким образом, наблюдая за цветами этого растения, можно предсказать погоду.

Популяция / статус сохранения

Сердечник луговой занесен в Красные книги: Балтийского региона, Донецкой Народной Республики, Костромской области, Саратовской области.