Полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris)

Обыкновенная полынь - многолетняя трава с приятным пряным ароматом, которую используют в декоративных целях, в кулинарии и как лекарственное средство. Есть несколько выведенных сортов полыни, которые применяются в садоводстве. Однако большие дозы этого растения могут быть токсичны. Полынь также используется в пчеловодстве как медонос и для борьбы с вредителями.

Описание

Полынь обыкновенная - многолетнее растение высотой от 1,2 до 2,5 метров. Стебель прямостоячий, голый, ветвистый, облиственный, буровато-фиолетовый или красноватый. Корневище короткое, вертикальное, одревесневающее, с многочисленными бурыми корнями и легким ароматическим запахом.

Листья перисто-раздельные или дважды перисто-разделенные, с зубчатым краем, мягкие, длиной от 5 до 20 сантиметров. Снаружи листья темно-зеленые и гладкие, а внутри - беловатые и опушенные. Листья располагаются на черешках или без них. Возле основания черешка есть несколько пар «ушек».

Мелкие цветки полыни многочисленные и сложные, состоящие из нескольких чешуевидных лепестков. Они могут быть желтыми или красными. Женские цветки находятся по краям, а гермафродитные - в центре. Цветочные головки полыни собраны в крупные вертикальные соцветия, которые имеют форму пирамидальной метелки. Эти соцветия располагаются на коротких цветоносах и имеют эллиптические обертки с перепончатыми краями. Полынь цветет с июля по сентябрь.

Полынь обыкновенная обладает интересным приспособлением для защиты от перегрева и испарения. В середине дня, когда солнце наиболее активно, ее листья поворачиваются нижней стороной к солнцу. Эта сторона покрыта белым пушком, который отражает избыток солнечного света. Благодаря этому приспособлению растение сохраняет свою влагу и снижает риск перегрева.

Плоды - мелкие продолговатые семянки темно-бурого цвета, которые созревают в период с июля по октябрь. Их длина составляет от 0,5 до 1 миллиметров. Семена распространяются под воздействием силы тяжести, и одно растение может произвести до 150 000 семянок.

Этимология

Украинское название обыкновенной полыни «чернобыльник» происходит от черных стеблей этого растения.

Распространение

Обыкновенная полынь распространена в Европе, Западной и Центральной Азии, а также в Северной Африке. Она была завезена и прижилась также в Северной Америке, где считается инвазивным видом.

Растет в умеренном климате на почвах с низким содержанием азота. Ее можно найти на пустырях, вдоль дорог, на заросших сорняками участках, возле водоемов, во влажных полянах, на опушках лесов, во дворах, садах, парках и даже на улицах. Полынь предпочитает высоты от 1 500 до 2 100 метров над уровнем моря.

Применение в медицине

Обыкновенная полынь имеет широкое применение в традиционной медицине Китая, Европы и Индии. Она содержит различные полезные вещества, включая каротин, аскорбиновую кислоту, сапонины, инулин, сахара, дубильные вещества, алкалоиды и эфирное масло.

Корень обыкновенной полыни используется для лечения нервных заболеваний, особенно эпилепсии. Сейчас это растение в основном используют для получения эфирного масла со слабым ароматом. Это масло активно применяют в медицине благодаря его спазмолитическим, заживляющим, мочегонным и тонизирующим свойствам. Оно хорошо сочетается с другими эфирными маслами.

Отвар из полыни обладает спазмолитическими, обезболивающими и тонизирующими свойствами и может улучшить пищеварение, стимулировать выделение желудочного сока и желчи. Он используется для лечения заболеваний печени, желчного пузыря, мочевого пузыря, женских болезней, нервных расстройств, эпилепсии и невралгии.

Следует помнить, что полынь может быть токсична в больших количествах, поэтому ее нужно использовать с осторожностью.

Использование

Полынь обыкновенная, хотя и является трудноискоренимым сорняком, который может нанести значительный ущерб посевам, также применяется в садоводстве из-за своей пышной листвы и приятного аромата. Кроме того является хорошим медоносом.

Обыкновенная полынь служит кормом для многих животных, включая домашний скот, бобров, сурков, сусликов, кроликов и прочих. Она может применяться как силос в смеси с прочими травами и является питательным кормовым растением, хорошо поедаемым скотом. В отличие от горькой полыни, обыкновенная не придает молоку горького привкуса.

Обыкновенная полынь активно используется в кулинарии из-за своего ароматного и горького вкуса. Ее листья могут использоваться как приправа для множества мясных блюд, вроде гуся, утки, свинины и свиного сала. Во Вьетнаме и Германии обыкновенную полынь применяют как ароматизатор разнообразных блюд. В Китае свежие стебли полыни считают овощной культурой и используют для приготовления разных блюд, к примеру, жареной картошки. Измельченные листья обыкновенной полыни могут использоваться для добавления в омлет или яичницу. Но стоит помнить, что избыточное потребление полыни может оказаться вредным для вашего здоровья, потому лучше использовать ее в малых количествах. Сухие листья полыни возможно применять для приготовления травяного чая.

Из надземной части растения, собранного до созревания семян, делают веники.

Масло, добываемое из полыни, применяется как ароматизатор в косметических и парфюмерных изделиях. Его используют также для придания аромата мылу, моющим средствам для посуды и стиральным порошкам.

Обыкновенная полынь известна своими инсектицидными качествами и способностью отгонять разных насекомых, например москитов, комаров и блох. Ее возможно подвесить в стойле или положить в конуру собаки для избавления от блох. При обжаривании полынь действует как репеллент против комаров. Из неё также часто делают веники, которые используют для уборки и банных мероприятий.

Из наземной части полыни можно получить зеленую краску.

В Непале полынь обыкновенная применяется в религиозных ритуалах, как подношение богам. У славян полынь играла важную роль в обрядах, магии и народной медицине. Они считали, что если сорвать стебель полыни до рассвета перед Рождеством святого Иоанна и подвесить его в доме, то этот амулет будет защищать жилище.

В Средние века некоторые народы верили, что полынь, помещенная в обувь, снимает усталость ног.

Полынь производит большое количество пыльцы, которая также разносится после окончания сезона опыления других растений. Это создает серьезную проблему для людей, страдающих аллергией на пыльцу.