ЗооКлуб
Новинки раздела:

Самые распространённые кактусы
Какие кактусы заводят любители цветов чаще всего?

Самые полезные комнатные растения
Некоторые комнатные растения имеют полезные для человека свойства...

Самые ядовитые в мире растения
Эти растения нужно знать, чтобы не навредить себе во время путешествий или загородных прогулок...

Самые ядовитые комнатные растения
Растения не всегда такие безобидные, как кажутся. Некоторые виды содержат опасные для человека и животных вещества...

Самые необычные обитатели аквариумов
Кого же, кроме рыбок, можно встретить в аквариумах?
40 фактов о бурых медведях
Вес самого крупного бурого медведя пойманного на о. Кадьяк для Берлинского зоопарка составил 1134 кг!
13 фактов о зебрах
Молоко у зебры розового цвета... По рисунку жеребенок зебры узнаёт свою мать...
30 фактов про мух
Одна самка комнатной мухи откладывает от 100 до 150 яиц!
Систематика | Описание | Фото | Видео | Литература |

Шалфей (Salvia)


Шалфей - многолетние травы и полукустарники. Все виды рода являются эфиромасличными растениями. Некоторые виды выращивают в качестве приправы или декоративных растений. Мед из шалфея темно-золотистого цвета, ароматный и приятный на вкус.

Шалфей золотистый (Salvia aurea), фото фотография растения
Шалфей золотистый

Описание

Многолетние травянистые растения, кустарники и полукустарники, реже, однолетние или двулетние растения. Порой с мощным корнем и многочисленными разветвленными стеблями высотой до 10-300 см. Многие виды обладают сильным ароматом.

Листья удлиненные, черешковые, серо-зеленые, простые или перистые, покрыты желтоватыми трихомами (волосками); цельные или с зазубренными или зубчатыми краями, расположены в основном супротивно; листовые пластинки обычно простые, от гладких до зубчатых, или от глубоко лопастных до перисто-заостренных. Прилистники не развиты. Некоторые кустарниковые виды являются листопадными.

Цветки расположены по бокам, редко поодиночке, но обычно от нескольких до многих, обычно собраны в ложные соцветия, которые могут располагаться друг над другом в кистевидных, колосовидных или метельчатых соцветиях. Цветки обоеполые или функционально женские, трубчато-двугубые; форма цветков симметричная, пятигранная. Чашечка колокольчатая, трубчато-колокольчатая, коническая или трубчатая. Венчик всегда двугубый. Верхняя губа шлемовидная, серповидная или прямая; средняя лопасть нижней губы значительно крупнее боковых. Тычинок две; столбик нитевидный; рыльце двулопастное. Нижняя завязь является наружной.

Соцветия расположены выше листьев. Окраска цветков белая, розовая, красновато-фиолетовая, но особенно ценятся сорта с цветками ярко-красной окраски. Цветение с июля до заморозков. Опыление производится насекомыми или птицами. Шалфеи - хорошие медоносные растения, привлекающие большое количество опылителей.

Шалфей аметистовый (Salvia amethystina), фото фотография растения
Шалфей аметистовый

Плоды - маленькие, темно-бурые, более или менее шаровидные орешки, округлые или иногда почти трёхгранные, гладкие.

Распространение

Представители рода шалфей распространены в тропических, субтропических и умеренных регионах по всему миру, с наибольшей концентрацией в Центральной Азии и на Ближнем Востоке.

Эти растения полностью отсутствует в низменных тропических лесах (Амазонка, бассейн Конго, острова Индонезии), в Патагонии, а также в холодных арктических условиях восточной Сибири и субарктической Америки, на альпийских склонах гор.

В культуре

Шалфей хорошо растет и цветет на открытых, теплых солнечных участках с рыхлой, питательной с щелочной или слабокислой почвой. При посадке в горшки в светлых теплицах с температурой 9-12°С цветение растений можно продлить. Отцветшие цветки незначительно снижают декоративность.

Размножают семенами, реже черенками. Всходы появляются на 8-10-й день. В последнем случае осенью до наступления заморозков хорошие растения выкапывают, сажают в горшки диаметром 11 см и хранят в светлых прохладных теплицах.

Черенкуют в марте. Укорененные черенки шалфея помещают в горшки диаметром 7 см, с последующей пересадкой в горшки диаметром 9 см. От посева до цветения проходит 100-120 дней. Семена сеют в марте в легкую питательную почву; всходы пикируют в горшки диаметром 7 см по одному сеянцу. При необходимости проводят перевалку.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis), фото фотография растения
Шалфей лекарственный

При достижении молочно-восковой спелости семена быстро опадают. Поэтому соцветие следует срезать, как только в нем начнут засыхать два-три нижних цветка. Срезанные соцветия кладут в ящик или открытую коробку в один ряд для постепенного подсыхания и хранят в сухом хорошо проветриваемом помещении.

В открытый грунт высаживают в начале июня. Расстояние при посадке 20-25 см. Нельзя высаживать растения на влажные, богатые перегноем почвы; в этом случае шалфей хорошо растет, но цветет слабо. При первом же слабом морозе погибает.

В медицине

В шалфее содержится значительное количество веществ, наиболее важными из которых являются эфирные масла, дубильные вещества, фенольные соединения и флавоноиды.

Шалфей краснокорневищный (S. miltiorrhiza) является важным средством традиционной китайской медицины.

Шалфей лекарственный (S. officinalis) - ценное лекарственное и пряное растение. Масло шалфея является важным составным элементом смесей, обладающий тонизирующим и успокаивающим нервное напряжение, понижает артериальное давление, действует как болеутоляющее средство, регулирует менструальный цикл, используется при кожных раздражениях, уменьшает выпадение волос, замедляет процессы старения в коже, а также укрепляет иммунитет.

В семенах испанского шалфея (S. hispanica) содержится большое количество белка, кальция, омега-3 жирных кислот и линоленовой кислоты (ALA), а также большую долю растворимой клетчатки.

Шалфей железистый (Salvia glutinosa), фото фотография растения
Шалфей железистый

Шалфей также относится к числу важных медоносных растений с высоким содержанием нектара. Шалфейный мед обычно светло-янтарного цвета, ароматный с цветочным привкусом и с высоким содержанием сахарозы и фруктозы, поэтому он медленно кристаллизуется. Содержит антиоксиданты и традиционно используется для лечения и профилактики заболеваний гриппом.

Лекарственные виды шалфея обладают антисептическим, антиоксидантным, спазмолитическим и противомикробным действием, поэтому используются, при ангине, тонзиллите и различных воспалениях в виде травяного чая или в качестве полоскания. Шалфей используется при расстройстве желудка, против чрезмерного газообразования, при заболеваниях желчного пузыря и печени, кишечника, облегчает боль (например, после антибактериальной терапии). В больших дозах такие препараты могут быть токсичными, поэтому они не рекомендуются во время грудного вскармливания и беременности.

Эфирное масло мускатного шалфея (S. sclarea) оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, в более высоких дозах оно вызывает эйфорию.

Из листьев шалфея лавандолистного (S. lavandulifolia) готовят бодрящий отвар, а исследования показали его положительное влияние на память.

В религии

Боливийский (S. dombeyi), супротивноцветковый (S. oppositiflora) и пурпурный шалфей (S. purpurea) считались у инков священными растениями в доколумбовые времена, и их культ со временем был преобразован в христианские ритуалы; красные цветущие виды шалфея, например, широко используются для украшения в честь Пасхальной недели, символизируя капли крови Христа. Шалфей белый (S. apiana) и белолистый (S. leucophylla) широко использовались в церемониях коренных народов Калифорнии, в первую очередь в ритуалах очищения, жертвоприношения и благословения.

Шалфей китайский (Salvia chinensis), фото фотография растения
Шалфей китайский

Ароматерапия и косметика

Эфирные масла, получаемые путем дистилляции сухих стеблей шалфея с использованием водяного пара, обладают пряным, сладковато-травянистым запахом, и используются в качестве ингредиента мужской косметики и парфюмерии (включая такие бренды, как Chanel и Christian Dior), а также в составе мыла, зубных паст, ополаскивателей для рта и освежителей воздуха. Лосьон с шалфеем оказывает лечебное воздействие на проблемную кожу, обладает вяжущими и антисептическими свойствами. Аромат эфирного масла шалфея оказывает антидепрессивное действие вплоть до эйфории, снижает кровяное давление и расслабляет мышечное и умственное напряжение. В косметической промышленности используется экстракт или масло из семян чиа, которые благодаря содержанию в них ненасыщенных жирных кислот улучшают увлажнение кожи и регенерируют проблемную кожу и волосы.

Измельченные в воде листья белого шалфея используются в качестве средства для мытья волос. Это окрашивает и укрепляет волосы.

В кулинарии

Шалфей мускатный добавляют как ароматическую приправу в ликеры и вина.

Наиболее широкое применение приходится на лекарственный шалфей. Его листья используют в кулинарии в качестве приправы к соусам, мясу и рыбе, приготовленным на гриле или оленине, к сыру или мятным конфетам. Листья шалфея придают пикантным блюдам вкус колбасы. Молодые свежие листья и цветки можно есть сырыми, переваренными или маринованными.

Листья стройного шалфея (S. elegans) пахнут ананасом, и поэтому используются для ароматизации десертов, десертных и сладких вин.

Шалфей медоносный (Salvia mellifera), фото фотография растения
Шалфей медоносный

Из свежих или сушеных листьев заваривают травяной чай. Масло шалфея используется для ароматизации мороженого, конфет и выпечки. Молодые стебли и очищенные кончики побегов белого шалфея можно есть сырыми. Листья мелколистного шалфея (S. microphylla) имеют аромат черной смородины и используются в качестве приправы в свежем или сушеном виде.

В садоводстве

Жмых семян шалфея мускатного может служить кормом для скота.

Части растения лекарственного шалфея используются в качестве «активатора компоста», повышая бактериальную активность и ускоряя процесс компостирования.

Многие виды и разновидности шалфея из-за привлекательного внешнего вида листьев и цветков используются в декоративных целях. Шалфей используют для посадки на клумбах, рабатках, в массивах, вазах, на балконах, а также как горшечную культуру.

Шалфей используется во многих формах: как однолетники и переносные комнатные растения, а также как садовые многолетники; хорошо растет в альпинариях. Некоторые виды можно выращивать как почвопокровные растения. Виды с максимально устойчивыми красочными прицветниками и эффектными чашечками можно использовать в срезке.

Шалфей краснолистный (Salvia rubifolia), фото фотография растения
Шалфей краснолистный

Живые или высушенные растения шалфея (S. deserta) отпугивают насекомых-вредителей, поэтому его рекомендуют сажают между капустой и морковью.

Семена мускатного и пустынного шалфея содержат невысыхающее жирное масло, применяемое в производстве олифы, лаков и красок.

Токсичность

Запах шалфея (как и лаванды) не любят козы, поэтому для их отпугивания растение высаживают около культурных растения и овощей. Есть данные, что шалфей ядовит для коз.

Эволюция

Ближайший общий предок всех видов шалфея существовал в первой половине третичного периода, в частности, в раннем олигоцене (примерно 30 млн лет назад). Центром развития рода, вероятно, является область от Средиземноморья и с юго-запада до Центральной Азии. Род включает более 900 видов, из них в Красный список МСОП на 2021 год внесено 35 видов.

Систематика рода Шалфей:

Подрод: Allagospadonopsis =
Подрод: Calosphace (Benth.) Epling, 1939 =
Секция: Albolanatae =
Секция: Angulatae =
Секция: Axillares =
Секция: Biflorae =
Секция: Brandegeia =
Секция: Briquetia =
Секция: Caducae =
Секция: Calosphace =
Секция: Coeruleae =
Секция: Corrugatae =
Секция: Curtiflorae =
Секция: Discolores =
Секция: Donnellsmithia =
Секция: Dusenostachys =
Секция: Ekmania =
Секция: Erythrostachys =
Секция: Farinaceae =
Секция: Flexuosae =
Секция: Flocculosae =
Секция: Floridae =
Секция: Fulgentes =
Секция: Hastatae =
Секция: Holwaya =
Секция: Incarnatae =
Секция: Insignifoliae =
Секция: Longipes =
Секция: Membranaceae =
Секция: Microsphace =
Секция: Nobiles =
Секция: Pavonia =
Секция: Peninsulares =
Секция: Polystachyae =
Секция: Potiles =
Секция: Rubescentes =
Секция: Scorodonia =
Секция: Secundae =
Секция: Sigmoideae =
Секция: Siphonantha =
Секция: Standleyana =
Секция: Tomentellae =
Секция: Tubiflorae =
Секция: Urbaniae =
Секция: Uricae =
Секция: Wrightiana =
Подрод: Dorystaechas =
Подрод: Macrosphace =
Подрод: Perovskia =
Подрод: Rosmarinus = Розмарин
Вид: Salvia rosmarinus Spenn., 1835 = Розмарин лекарственный
Подрод: Salvia =
Подрод: Sanglakia =
Подрод: Schraderia =
Подрод: Sclarea (Moench) Benth., 1876 =
Секция: Aethiopis Benth., 1833 =
Секция: Drymosphace =
Секция: Echinosphace =
Секция: Eremosphace =
Секция: Hemisphace =
Секция: Heterosphace =
Секция: Horminum =
Секция: Hymenosphace =
Секция: Macrocalyx =
Секция: Notiosphace Benth. in Hook., 1833 =
Секция: Plethiosphace Benth., 1833 =
Секция: Sogdosphace =
Подрод: Zhumeria =

 
Самые полезные комнатные растения
Еще в давние времена люди заметили удивительные целительные свойства растений, в том числе и комнатных...
10 самых упрямых пород собак
Эта статья о самых упрямых и трудно обучаемых породах собак...
10 самых редких пород собак в мире
Из-за небольшой численности некоторые породы собак входят в разряд редких или эксклюзивных...
17 фактов из жизни белух
Белуха – типичное стадное животное, образующее стада до 1000 особей...

Рейтинг@Mail.ru

© 1998-2024, Зооклуб - домашние и дикие животные
На сайте установлены коды Яндекс.Метрика и Google Analytics, собирающие статистику о посетителях. Если Вы против обработки своих данных, покиньте сайт.
ОК, остаюсь