Портулак (Portulaca)

Портулак - род многолетних растений, которые обычно используются как однолетники. Разновидность портулака, известная как портулак обыкновенный, широко используется в пищу как съедобное растение. Еще один вид, крупноцветковый портулак, произрастающий в Бразилии и Уругвае, популярен в декоративном садоводстве благодаря своим эффектным, красочным цветам, которые раскрываются на полном солнце.

Портулак огородный

Описание

Однолетние, двулетние или многолетние растения высотой от 10 до 30 сантиметров, обычно с травянистыми стеблями, иногда деревянистыми у основания. Стебли могут быть стелющимися или прямостоячими, обычно мясистыми, разветвленными, коричневыми. Иногда стебли могут иметь волоски в узлах или внутри соцветий. Корни веретенообразной формы, ветвистые.

Листья портулака зелёные, мясисто-сочные, овальной формы, напоминают сплюснутое яйцо, края листьев цельнокрайние. Листья могут быть скрученными или казаться супротивными, обычно они сидячие на стебле. Пластинка листа цилиндрической или слегка уплощённой формы.

Цветки портулака обоеполые: на одном растении есть и мужские, и женские органы. Могут быть простыми, полумахровыми и махровыми. Окрас обычно белый, желтый, розовый, оранжевый или красный. Цветки располагаются по два-три на разветвлениях стебля и открываются только в солнечную погоду. Цветение длится с июня по октябрь.

Плоды - многосемянные коробочки сферической формы, содержащие множество семян.

Портулак двухцветный

Этимология

Название рода «Portulaca» происходит от латинского слова «portula», что означает «маленькие ворота» или «дверца». Это связано со способом раскрытия семенной коробочки растения, которая открывается подобно маленькой дверце.

Распространение

Представители рода широко распространены по всему миру, наиболее разнообразны и многочисленны в тропических и субтропических зонах, особенно в Африке и Южной Америке. Портулак огородный выращивают в южных регионах Украины, а также в Закавказье и Средней Азии.

В дикой природе эти растения растут на песчаных отмелях, сорняках, берегах рек, вблизи поселков, в садах и на краях полей. В некоторых районах портулак обыкновенный является инвазивным видом.

Парагвайский портулак

В культуре

После цветения портулак сохраняет свою декоративность, поэтому отцветшие цветки не сильно влияют на внешний вид растения. Растение легко переносит пересадку, что позволяет использовать его в ландшафтном дизайне. Портулак хорошо растет и цветет на открытых солнечных участках с легкой песчаной почвой. Засухоустойчив, не требует частого полива. На плодородных почвах может хуже цвести, поэтому для стимуляции цветения рекомендуется использовать легкие почвы. Уход за портулаком включает в себя периодическое рыхление почвы и удаление сорняков.

Портулак размножается семенами и черенками. Для размножения семенами их высаживают в марте-апреле, а после того как минует угроза заморозков, пересаживают в открытый грунт. Черенкование проводится в марте в теплице, где сохраняются маточные растения. При посадке следует соблюдать расстояние между растениями в 12-15 сантиметров.

Использование

Портулак используется в ландшафтном дизайне для украшения южных склонов и каменистых горок. Его стелющиеся побеги создают плотный ковер, который выглядит очень декоративно. Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora) также выращивают как декоративное растение.

Портулак пилоза

Молодые побеги и листья портулака используются в кулинарии. Их можно отваривать с чесноком, уксусом и растительным маслом, или припускать с репчатым луком на растительном масле. В Ливане из портулака готовят салат фаттуш, а в Турции - традиционный салат с йогуртом. Портулак обыкновенный широко используется в пищу, а в некоторых регионах является инвазивным видом.

Портулак привлекает кур, они охотно едят его листья и цветы.

В роде насчитывается более 150 видов.

Систематика рода Портулак: