На каждой «руке» осьминога расположено до 10 тысяч вкусовых рецепторов, определяющих съедобность или несъедобность предмета.
Глаза у осьминогов большие, с хрусталиком, похожим на человеческий, а вот зрачок прямоугольный.
Осьминоги глухи.
У осьминога три сердца: одно (главное) гонит голубую кровь по всему телу, а два других - жаберных - проталкивают кровь через жабры.
Если осьминог напуган - он белеет, а если разгневан, то краснеет.
У осьминогов есть защитное приспособление - автотомия: схваченное врагом щупальце может оторваться за счет сильного сокращения мышц.
Укус осьминога ядовит. В месте укуса появляется острая боль, жжение, зуд, наблюдаются гиперемия, отек, судороги и затруднение дыхания.
Известно свыше ста видов осьминогов.
У восточных берегов Австралии спруты, строя многочисленные гнезда из раковин моллюсков, причиняют большой ущерб ловцам устриц. Переползая через колонии моллюсков, животное присасывается щупальцами к створкам раковин и легко отрывает от грунта.
Кровь осьминогов - голубого цвета, так как в её эритроцитах и плазме вместо гемоглобина содержится гемоцианин, в котором железо заменено медью.
