В некоторых странах Восточной Европы аист являлся эмблемой паломничества, поскольку там бытовало мнение о том, что крылатый праведник, совершая ежегодные перелеты, регулярно посещает Святую землю с благочестивыми намерениями.
В изобразительном искусстве аист, попирающий ногами змею, был одним из ярких символов победы над злом.
Эмблема аиста, известная еще со времен Меровингов (VI в.), входила в исторические гербы немецких, итальянских, нидерландских и швейцарских городов и земель.
Аисты во время миграций покрывают за сутки расстояние до 500 км.
У аистов настолько ослабленные голосовые связки, что они могут издавать звуки, только щелкая клювом.
Во время ежегодных перелетов к местам зимовки, преодолевая большие расстояния аисты, поднимаются на высоту 2-3 тысячи метров.
Об аисте существует множество легенд, сказок и песен. Считается, что аист «приносит счастье». А разоришь его гнездо или убьешь птенца - горя не оберешься! Отомстит аист: натаскает полный двор ядовитых змей. А там и дом сожжет тлеющей головешкой.
Аисты также лакомятся насекомыми, главным образом крупными - саранчовыми.
Белобрюхий аист (Ciconia abdimii) выводит свое потомство в июле и августе, когда в северный пояс африканских саванн приходит пора муссонных ливней; недаром появление этих птиц считается в тех краях предвестником дождей.