В течение лета значительная часть южных синих китов, финвалов и горбачей направляется в Антарктику на откорм, причем пищу их составляет исключительно криль.
Когда кит засасывает воду в рот, поток ее отжимает щетинки в сторону горла, и пищевые организмы проникают в глотку.
Китообразные полностью отказались от использования твердой опоры (суши, дна, льда) для передвижения и размножения и приспособились к жизни в водной среде: лишились задних конечностей, а также волосяного покрова.
Китовую ворвань чаще всего использовали для освещения, а также в качестве смазочных материалов; использовалась она и при изготовлении джута.
Обычно, употребляя термин «китовый жир», имеют в виду жир, получаемый от усатых китов. Китовый жир представляет собой глицерид жирной кислоты и имеет ту же природу, что и жир большинства животных.
Глицерин - побочный продукт процесса удаления из ворвани жирной кислоты.
Китовое мясо обладает специфическим запахом и более сильным, чем мясо других животных (при этом мясо зубатых китов пахнет сильнее, чем мясо усатых).
Мясо некоторых китов едят в сыром виде.
На безлесных побережьях Нидерландов и Германии из костей усатых китов делали арочные ворота, надгробья и ограды для пастбищ.
Японцы готовят из китового мяса самые разнообразные блюда.
