2) Как объяснить бестолковым родителям, как правильно кормить животное? Или отдать его на время отпуска на передержку за деньги?

Заворота кишок не будет (если вы не заставите кота активно прыгать сразу после того, как он наесться до отвала, но котов очень трудно заставить сделать что-то, а добровольно сытый кот прыгать не станет), но может быть понос. Дело в том, что для усвоения разных видов еды, нужны разные пищеварительные ферменты и если сразу начать давать мясо, то ферментов для его усвоения просто нет. А если добавлять мясо постепенно, то они начинают вырабатываться.... Поэтому можете временно перевести кота на мясо, а потом, после возвращения из отпуска опять вернуться к сухим кормам (если захотите). Хотя мне кажется, что родителям гораздо проще оставить пакет с кормом и мерный стаканчик и сказать "Насыпать до вот этой метки ! И все!", чем объяснять, что вот это можно, а вот это нельзя ....
Не понимаю, почему нельзя рыбу (он кастрированный?) и зачем давать кипяченую воду (она у вас такого плохого качества?).... Мои кошки и рыбу едят и воду прямо из крана пьют и ничего им не делается....
Интернет-магазинов высылающих корма - великое множество.
Я вообще очень не люблю консервы, считаю, их вариантом на крайний случай. Лучше все-таки кормить хорошим сухим кормом или натуралкой.
Отдавать на передержку за деньги или оставлять родителям - решить можете только вы. Я не знаю ваших родителей и не знакома с тем, кто держит передержку - как я могу решить, что лучше. Мне кажется, что проще убедить родителей (напугайте их, что кот болен, и если хоть в чем-то нарушить режим питания и рацион - сразу умрет!) - для кота стресса меньше, да и деньги сэкономите, они к отпуску не лишние.... Опять же неизвестно чем кота будут кормить на передержке, там тоже встречаются очень недобросовестные люди....