Спасая от усыпления, мы взяли 2 летнюю девочку бассет-хаунда. У нас еще живут 2 кошки и кобель кане-корсо того же возраста. И вот какая проблема возникла с нашим приемышем: она достаточно сносно слушает меня и мужа, но когда днем остается с бабушкой и детьми (2 девочки 11 лет) огрызается, а на попытки ее приструнить огрызается и пытается покусать. Мы встряхиваем ее за шкирку (насколько возможно при весе собаки в 28 кг ) и неоднократно придавливали к полу в позе подчинения, но это помогает слабо. Есть ли еще какие-нибудь способы воздействия?
Я понимаю, что собака пытается стать доминантом, пытаемся это пресекать, но пока не совсем получается, хотя опыт воспитания собак достаточно большой.

То, что бассет-хаунд вас вообще как-то слушается - уже достижение! Считается, что эта порода практически не обучаема, даже свою кличку не все в состоянии запомнить...
Все дело в том, что подавлять доминантность должны не вы (вас она и так признала за главных), а дети и бабушка. Если вы встряхиваете собаку после того, как она рычала на детей, то только укрепляете ее в мысли, что они слабы, и находятся ниже ее на социальной лестнице - настолько слабы, что защищаться сами не могут и Вожаку (вам) приходится их защищать.... Ну и соответственно когда вас близко нет и защитить их некому... Когда вас нет ваша бассетка чувствует себя старшей и пытается воспитывать младших по званию. В общем ваша задача не запретить собаке рычать на детей, а объяснить ей, что они главнее. Для этого:

1. Никогда нельзя собаке разрешать проходить в двери первой - в узких местах первым идет тот, кто сильнее и главнее. Убедите детей и бабушку (если они гуляют с собакой), что сначала из квартиры выходят они, а собака потом. Из подъезда - то же самое. Если собака пытается протиснуться вперед - закрыть дверь перед носом (лучше с хлопком), отвести собаку немного назад и попробовать повторить попытку. Можно потренироваться в вашем присутствии. 2.

Никогда не кормите собак раньше, чем людей - кто первый ест, тот и главнее, а низкоранговые особи доедают объедки, которые им соизволил выделить Вожак, поэтому

3. Доверьте выдачу пищи собакам детям - и чтобы собака видела, что именно дети и бабушка (по очереди) выделяют ей пищу после того, как поели. Обязательно делайте паузу(хоть несколько секунд) между выдачей миски и командой "Можно!" или "Кушай!" (или еще какой-нибудь подходящей командой) и чтобы давали команду именно дети или бабушка.

4. Не разрешайте собаке ночевать в вашей спальне - спальня - логово и более низкоранговые особи спят ближе к выходу из логова - переселите собаку в прихожую.

5. Научите детей одевать на собаку намордник или завязывать ей морду бинтом - если она опять решит рычать в ваше отсутствие они смогут сами потрясти ее за шкирку (хотя бы втроем) предварительно одев намордник (для безопасности).

6. Заниматься дрессировкой с собакой дети должны сами (в вашем присутствии).

Бассеты, конечно, очень плохо дрессируются, но тем интереснее для детей (да и для вас) получение хоть каких-нибудь достижений, а если собака будет выполнять хоть какие-нибудь команды детей - о доминантности речь вести будет трудно (ей).

Интересно, что КОБЕЛЬ, да еще и КАНЕ КОРСО не пытается завоевать место. Вожака, а сука-бассетка - пытается....