У меня щенок, лабрадор, 3 месяца. Хочу обучить его по команде кидаться на являющего собой угрозу человека и в случае необходимости даже рвать его. Но слышала, что, обучая подобной команде нельзя употреблять слова, которыми мы пользуемся в обыденной жизни, вроде "Хватай" или "Убей" так как они могут быть произнесены в присутствии щенка совсем с иными намерениями, а он поймет их как команду.
Подскажите, какие слова лучше всего употреблять?

Как мне кажется, Вы ошиблись с выбором породы. Лабрадору несвойственно кусать чужих людей, и даже если встречаются особи, способные на это, такие животные считаются нетипичными для породы. В лучшем случае, лабрадора можно научить пугать лаем и рыком. Чтобы собака была способна "рвать", т.е. вступать в схватку с человеком, для этого нужно было бы приобрести, например, ротвейлера, добермана, немецкую овчарку.
Что же касается команды, тут не принципиально, какое слово (или иной сигнал) Вы выбираете. В подавляющем большинстве случаев обученные собаки работают по ситуации, а не по команде, команда служит лишь дополнительным сигналом.