Ответ: Я бы на вашем месте выбрала суку - не поладить собаки могут вне зависимости от пола (часто разнополые дерутся насмерть, а однополые очень дружат), а вот избежать ненужных щенков или сильнейшего стресса во время течки вполне можно.
Поладят - не поладят, вам никто сказать не сможет. Собаки - они личности, прогнозировать взаимоотношения личностей, которых я не видела, а они еще не видели друг друга - невозможно. Люди СОЗНАТЕЛЬНО женятся (выходят замуж), а потом выясняется, что не поладили...